【西宮】他では出会えないパンが並ぶ人気ベーカリー！八百屋で食材を選ぶパン職人の１日に密着｜西宮市「gnome」

※ この動画の情報は撮影当時のものです メニュー、価格など店舗情報は変更している可能性があります 【gnome】 兵庫県西宮市「gnome（ノーム）」 手作り酵母と長時間熟成の生地から生まれる、奥深い味わいのパンが魅力の『gnome』 レーズン酵母やこうじ酵母など、素材の力を丁寧に引き出したパンは、一口ごとに豊かな風味が広がります🌾🥖🍃 店主さんのこだわりが詰まったパンを求めて、地元の方々も足繁く通う人気店🥯✨ 食材の生命力を活かした、ここでしか味わえないパンの数々をぜひご覧ください！ 📮ご感想をお寄せいただけると嬉しいです https://forms.gle/1AuDagF8XrrEDA9e9 詳細な情報は字幕機能をONにしてください。 〜パンものがたり Bread Story 〜 すべてのパンにはものがたりがある。 パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、 背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。 パンものがたりは世界をつなぐ。©パンものがたり https://www.youtube.com/channel/UCAVWa1Bbft6hGUrfKe9FENw 私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。 https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6 【店舗情報】 店名　gnome ノーム 住所　兵庫県西宮市門戸東町8-25 地図　https://maps.app.goo.gl/B39gC8Es1NG1YCdK8 【チャプター】 0:00 ダイジェスト 1:29 本編 2:46 八百屋で食材の買い出し 4:36 3種類の自家製酵母 5:34 ベーグル生地作り 9:22 味噌ベーグル作り 12:22 クロワッサン用発酵バターの仕込み 16:52 ベーグル生地の分割 17:41 クリームパン作り 18:38 メロンパン作り 19:01 あんぱん作り 19:28 カレーパン作り 21:09 ベーグル成形 23:25 カスタード作り 26:38 食パン生地の分割 28:48 ハード系生地の成形 31:24 ベーグル作り 35:57 食パン生地の成形 38:35 食パン焼成 39:24 パンの陳列 41:18 開店 43:29 お客様インタビュー① 44:38 シナモンロール生地成形 45:01 フォカッチャ生地成形・焼成 47:32 たまごサンド作り 49:39 カレー作り 51:41 酵母作り 54:07 店主インタビュー：共に働く奥様について 56:56 キャロットケーキ作り 1:00:32 お買い物 1:00:51 実食 1:03:08 お客様インタビュー② 1:03:53 店主インタビュー：素材への想いから生まれた「gnome」 📩 撮影のお問い合わせ 地域に根ざしたお店の営みと、人々が紡ぐ“ものがたり”を、FOOD MEDIA JAPANが映像で発信しています。 映像でお店の魅力を伝え、新たな出会いや地域のつながりも広げていきます。 お仕事依頼は、HPお問い合わせ欄または各チャンネルのインスタDMからお気軽にご相談ください。 https://fmjapan.co.jp/ #ものがたりドキュメンタリー #兵庫パン #西宮パン #パン屋 #baking #breadrecipe #breadfactory #asmr