Immunity Bomb 🤧😷For Winters #amla #shorts

Ingredients:- 1.5kg Amla 3/4th cup Desi ghee 1/2 cup honey 1 kg jaggery 4 pcs silver leaf 2 tbsp. saunth powder pinch of jaiphal (dry masala for Roast) 20 black pepper 15 cloves 2 black cardemom 15 green cardemom 1 pcs javitri(mace) 2 bay leaf 3 inch cinnamon 1.5 tbsp. saunf 1.5 tbsp khas khas(poppy seeds) 20 saffron strands Cooking Method:- 1)Wash Amla 2 to 3 times until all dirt clean & steam into a steamer until soft. it will take 15 to 20 minutes to steam.after cool down de-seed amla & make a fine paste. 2)Heat desi ghee add Amla paste ,jaggery,roasted masala powder,saunth powder & grate pinch of jaiphal mix well & cook until 20 to 25 minutes stir continuously. 3)After cool down add honey mix well & transfer immediately into glass jar. *Note: DO NOT LEAVE MIXTURE IN KADHAI TO COOL DOWN FOR MORE THEN 10 MIN AS IT’S TASTE WILL BECAME BAD* In hindi:- 1)आंवले को 2 से 3 बार धोएं जब तक सारी गंदगी साफ न हो जाए और नरम होने तक स्टीमर में पकाएं। भाप में पकाने में 15 से 20 मिनट लगेंगे। ठंडा होने के बाद एक महीन पेस्ट बनाएं। 2) देसी घी गरम करें, उसमें आंवला पेस्ट, गुड़, भुना मसाला पाउडर, सौंठ पाउडर और चुटकी भर जायफल पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 20 से 25 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं। 3) ठंडा होने के बाद इसमें शहद मिलाएं और तुरंत कांच के जार में डालें।