Einfach genial diese saftigen Pflaumenkuchen Rezepte! Wie von Oma
Sep 7, 2025•Channel
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Description
Einfach genial diese saftigen Pflaumenkuchen Rezepte! Wie von Oma
Saftige Kuchen mit Pflaumen / Zwetschgen! Leckere Pflaumenkuchen, die im Mund schmelzen. Rezepte, die jeder backen kann. Kuchen mit Pudding und knusprigen Streuseln oder eine schöne kleine Torte für besondere Anlässe oder nur zum Verwöhnen. So einfach und lecker!
0:00 Rezept 1: Kleiner Kuchen mit Pflaumen
(1 Tasse = 250 ml)
Zutaten:
300 g Pflaumen ohne Kerne
Stärkemehl
Zucker
1 Ei
60 g Zucker (1/3 Tasse)
50 ml Sauerrahm (oder Joghurt 10 % Fett) (1/5 Tasse)
50 ml Öl (1/4 Tasse)
60 g Mandeln (gemahlen) (3/4 Tasse)
80 g Mehl (1/2 Tasse)
1 TL Backpulver
20 g Kakao (2 EL)
250 ml Milch (1 Tasse)
1 Packung Pudding Pulver (Vanille) 37 g
50 g Zucker (1/4 Tasse)
100 g Butter (1/2 Tasse)
150 g Crème fraîche (oder Schmand) (3/5 Tasse)
50 g Schokolade (50 % Kakao)
50 ml Sahne (1/5 Tasse)
Backform: 18 cm (ca. 7,1 Zoll)
8:36 Rezept 2: großer Pflaumenkuchen mit Quark und Streusel
(1 Tasse = 250 ml)
Zutaten:
Etwa 1 kg Pflaumen / Zwetschgen (etwa 20 Stück)
120 g Butter (weich) 1/2 Tasse
120 g Zucker (3/5 Tasse)
240 g Mehl (1 2/3 Tasse)
Zu Streusel verarbeiten.
Inzwischen kalt stellen.
2 Eier
100 g Zucker (1/2 Tasse)
150 g Frischkäse (3/5 Tasse)
180 g Vanillejoghurt (3/4 Tasse)
500 g Quark (alternativ: Hüttenkäse / Frischkäse) 2 Tassen
1 Packung Pudding-Pulver Vanille 37 g
1 EL Maisstärke
4 Eier
200 g Zucker (1 Tasse)
100 ml Öl (1/2 Tasse)
80 g Mandeln gemahlen (3/4 Tasse)
200 g Mehl (1 2/5 Tassen)
70 g Maisstärke (1/2 Tasse)
2 TL Backpulver
1 TL Natron (oder Backpulver)
Backform: 24 x 37 cm (9,5 x 14,5 Zoll)
gemahlene Mandeln
Pflaumenkuchen bei 170 °C (338 °F) Ober- und Unterhitze für 45 Minuten backen (falls die Oberseite zu dunkel wird, mit Backpapier abdecken).
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Kuchen mit Pudding, Kuchen mit Quark, lecker mit Rika Kienera
Video wurde mit Filmora erstellt.