Reis nicht aufwärmen? Fried Rice Syndrom im Check | Dr. Julia Fischer | ARD GESUND

"Todesursache aufgewärmter Reis"?! Sowas habt ihr bestimmt schon mal gelesen - und das klingt beunruhigend. Zurecht? Was es mit dem "Fried Rice Syndrom" auf sich hat, was du beim Kochen und Aufwärmen beachten solltest und was nicht mehr als ein Social-Media-Mythos ist - Aufklärung und Tipps rund um den Reis gibt es von unserer Medizinerin Dr. Julia Fischer. 00:00 Gefährlicher Reis? 01:05 Kann Reis tödlich sein? 02:25 Das solltest du beachten 02:55 Reis waschen? 03:25 Arsen 03:45 Reis über Nacht einweichen? 04:05 Naturreis 04:55 Nicht jeden Tag Reis 05:20 Reis = Dickmacher? 05:50 Glykämischer Index 07:05 Reis-Bashing ungerechtfertigt Mehr Infos: Glykämischer Index - so wirken Lebensmittel auf den Blutzucker: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/gi100.html Reis-Rezepte: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/kategorie150.html Unsere Quellen: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/ardgesund-524.pdf Unser Team: Autorin: Janika Müller Regie: Aniko Schusterius Kamera und Schnitt: Melanie Beyer Credits: picture alliance/Givaga/Shotshop + picture alliance/Shotshop/Bassi + picture alliance/Bildagentur-online/McPhoto Imago NDR/Melanie Beyer #ndr #reis #giftig Und noch mehr spannende Dokus & Reportagen über das Gesundsein und Gesundbleiben findet ihr in der ARD Mediathek: https://www.ardmediathek.de/gesundheit ___________________________________________________ ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer ist ein YouTube-Kanal von ARD GESUND