Hefeteilchen wie früher – diese Methode kennen nur noch wenige

Diese Hefeteilchen mit Vanillepudding und Blaubeeren sind weich, fluffig und genau so, wie man sie von früher kennt. Ein klassisches Rezept mit frischer Hefe, selbst gekochtem Vanillepudding und kleinen wilden Blaubeeren. Der Hefeteig geht wunderbar auf, der Pudding ist cremig und zusammen entsteht ein Gebäck, das perfekt zum Kaffee passt. Ideal für Familie, Gäste oder einfach zum Verwöhnen zwischendurch. In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du diese traditionellen Hefeteilchen ganz einfach selber backen kanns 🌿 Die schönsten Küchenutensilien, die die Natur zu bieten hat 💖👉 https://kitchen-by-nature.com/ ━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥐 Für Bäcker: https://kitchen-by-nature.com/products/meisterbacker-set 👩‍🍳 Für Köche: https://kitchen-by-nature.com/products/chefkoch-set 🍃 Natur-Schneidebrett: https://kitchen-by-nature.com/products/schneidebrett 🔪 Küchenmesser: https://kitchen-by-nature.com/products/careme-chefmesser 🧂 Salz- & Pfeffermühlen: https://kitchen-by-nature.com/products/salz-und-pfeffermuhlen-set 🥄 Utensilien-Set: https://kitchen-by-nature.com/products/chateau-utensilien-set 📋 ZUTATEN: Für den Hefeteig • 220 ml lauwarme Milch (¾ Tasse / 7.4 fl oz) • 25 g frische Hefe (0.9 oz) • 60 g Zucker (¼ Tasse / 2.1 oz) • 1 EL Vanillezucker • 500 g Mehl Type 550 (4 Tassen / 17.6 oz) • 1 Msp. Salz • 1 Ei (Größe M) • 80 g weiche Butter (5.6 EL / 2.8 oz) Für den Vanillepudding • 200 ml Milch (¾ Tasse / 6.8 fl oz) • 3 Eigelb • 60 g Zucker (¼ Tasse / 2.1 oz) • 2 EL Vanillezucker • 30 g Speisestärke (¼ Tasse / 1.1 oz) • 50 ml Sahne (3 EL + 1 TL / 1.7 fl oz) Außerdem • 1 Eigelb + 2 EL Milch zum Bestreichen • 80–100 g Blaubeeren, kleine wilde Heidelbeeren (½–⅔ Tasse / 2.8–3.5 oz) 👉 Wenn dir solche Rezepte gefallen, abonniere gern den Kanal und aktiviere die Glocke. Mit Liebe, Eure Anna 🤗 #hefeteilchen #vanillepudding #hefegebäck