Film ve Dizi Yemekleri Serisi Ratatouille ft @tamkararinda #pratiktarifler #yemektarifleri

Ratatouille ya da Ratatuy Tarifi Yazı tek tavada içine toplayan çok leziz ve pratik bir tarif. Malzemeler 3-4 kişilik Patlıcan - 2 adet Kabak - 2 adet Domates - 2 adet  Sos için; Soğan 1 orta boy Sarımsak - 2 diş Kapya biber - 2 adet Köy biberi - 2 adet Domates - 3-4 adet yada 1 kavanoz Worcestershire sos -  1 çorba kaşığı Kekik - 1 avuç Biberiye - 1 avuç Tuz Karabiber Zeytinyağ Maydanoz Teknik; Patlıcan, kabak ve domatesler eşit kalınlıklarda kesilir. Daha düzgün gözükmesi için domateslerin çapı patlıcan kabaklarla aynı olursa daha güzel olur bizim yaptığımızı yapmayın. Domates sos için soğan ve sarımsaklar sotelenir biberler eklenip biraz daha sotelenir. Son olarak domatesler ve sevdiğiniz baharatlarla beraber hafifi kıvam alıncaya kadar 30 dk kadar pişirilir. Pişen sos fırına dayanıklı bir kap yada tavanın altına yayılır. Patlıcan, kabak ve domatesler sırayla dizilir. Üzeri bir yağlı kağıtla kapatılarak önceden ısıtılmış alt üst 200 C fırına 20 - 30 dk verilir. Sonrasında kağıt alınır zeytinyağı dökülür ve ızgara modunda üzeri Fedon kıvamına gelene kadar 10 - 15 dk daha pişirilir ve ince kıyım maydanozla beraber servis edilir. As bayrakları Galyalı !!!