Gorditas de chicharrón

Ingredientes 🔸 Masa • 1 kg masa de maíz nixtamalizado • 1 cdita sal • 1 cda polvo para hornear • 1 cda manteca de cerdo • 4 cdas harina de arroz • Agua suficiente (si es necesario) • 1½ taza chicharrón prensado desmenuzado 🔸 Adobo • 3 tazas agua • 2 chiles guajillo (sin venas ni semillas) • 1 trozo de cebolla • 1 diente de ajo • 1 cdita sal 🔸 Relleno • 350 g chicharrón prensado desmenuzado 🔸 Salsa de aguacate • 1 aguacate • 1 taza agua • 1 trozo de cebolla • 2 chiles jalapeños crudos • Sal y pimienta negra molida 🔸 Opcional Lechuga picada y desinfectada, crema ácida, queso Cotija, salsa picante ¿Cómo te gustan más: suavecitas o bien doraditas? 👇 #GorditasMexicanas #CocinaMexicana #RecetasCaseras