เค้กถาดใบเตยฝอยทองซอสลาวามะพร้าวอ่อน เค้กตักอร่อยๆ เนื้อนุ่ม พร้อมคำนวณต้นทุน|ป้าหนึ่งตึ่งโป๊ะ

สารบัญ 0:10 สูตรเนื้อเค้ก 0:32 ก่อนตีเค้กฟังตรงนี้ก่อน* 0:56 การทำเนื้อเค้ก 1:40 ถาดที่ใช้ 2:18 การอบ 3:10 การทำซอสมะพร้าวลาวา 3:58 การประกอบร่าง 4:13 ก่อนตัดเค้กฟังตรงนี้ก่อน 4:33 การตีวิปครีม 5:02 การปาดครีม 5:26 การตัด 5:53 การตกแต่ง 6:39 กล่องที่ใช้ 6:59 การเก็บรักษาเค้ก 7:06 ต้นทุนวัตถุดิบ 8:03 ขายกี่บาทดี -------------------- พิกัดของในคลิป พิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ ถาดเค้ก https://s.shopee.co.th/20jiTxsm9w แป้งกวนไส้ https://s.shopee.co.th/2B38a6S3pT Sp https://s.shopee.co.th/8ztSosoHyc เตาแก๊สสีน้ำตาล https://s.shopee.co.th/4AlHS14Y9W โถผสมชินามอน https://s.shopee.co.th/LaGHLbH2z ถุงมือสีชมพู https://s.shopee.co.th/5AgUOooBFZ ถุงมือกันร้อน https://s.shopee.co.th/2Vfz6IEMvj ตะแกรงสีทอง https://s.shopee.co.th/1VnRuXsJGq ถ้วยตวงคิตตี้ https://s.shopee.co.th/6AU0VcdaPW กระทะดอกไม้ https://s.shopee.co.th/5VJagSzecT มีดยาวตัดเค้ก https://s.shopee.co.th/8AKLs6xFa8 ที่คีบมือจิ๋ว https://s.shopee.co.th/2LJYWmNzaP ดอกไม้กินได้เอาไปปลูกเอง https://s.shopee.co.th/4AoD9lPTYA https://s.shopee.co.th/4AoD9XD7TS ใบมะสัง https://s.shopee.co.th/5AgkLSo7aS กล่องที่ใช้ https://s.shopee.co.th/8Kdm7joKqx ที่ตักขนม https://s.shopee.co.th/7ARokHoT7T **ลิงค์ที่ลงเป็น Affiliate นะคะ** ------------------------------ ติดต่อรีวิวสินค้า ติดต่องาน ส่งการบ้านอยากติดตามทางเพจ facebook คลิกตรงนี้จ้า https://m.facebook.com/diymicrowavecakebynhomnueng ใครอยากอยู่กลุ่มป้า อยากอวดรูปขนม ปรึกษาปัญหาจากการทำตามคลิปตามมาค่ะ https://www.facebook.com/groups/668361800620030/?ref=share ----------------------------------- ใครผ่านมาเห็นฝากกดติดตามเพจใหม่ป้าด้วยนะคะ เอาไว้ป้ายยาของถูกโดยเฉพาะเลย 👉 https://www.facebook.com/promotionbypar1/ -------------------- สูตรเค้กถาดใบเตยฝอยทอง ซอสมะพร้าวลาวา (ใส่ถาดขนาด 40*10*6cm. ได้ 1 ถาด) A. วิปครีมสำหรับปาดและตกแต่ง ริชส์ อีโควิป 150 - 180 กรัม B. เนื้อเค้ก แป้งเค้ก 75 กรัม (1/2 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ) ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือหนึ่งหยิบมือ น้ำตาลทราย 90 กรัม (7.5 ช้อนโต๊ะ) กลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นใบเตย 1+1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 48 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ) น้ำใบเตย 30 ml ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 2) SP 7.5 กรัม (1 + 1/2 ช้อนชา) สีผสมอาหารสีเขียวแก่ (ไม่ใส่ได้) C.ซอสมะพร้าวอ่อน แป้งกวนไส้ตราดาว 18 กรัม เนื้อมะพร้าวอ่อน 120 กรัม น้ำมะพร้าว 120 ml กะทิ 100 ml น้ำตาลทราย 30 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ -------------------- วิธีทำเนื้อเค้ก *เนื้อเค้กจะมีด้านบนไม่เรียบ และด้วยความนิ่มของเค้กเวลาตัดเนื้อเค้กจะยุ่ยตัดยาก ถ้าไม่ชอบให้เปลี่ยนจากน้ำใบเตยเป็นน้ำเปล่าแล้วใส่กลิ่นใบเตยแทน) 1. นำส่วนผสมทุกอย่างยกเว้น SP เทลงชามผสม คนพอเข้ากัน 2. นำ SP ป้ายที่หัวตี ตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูง 5 นาที แล้วตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที 3. เทลงพิมพ์ที่ปูรองด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ (ให้ใช้ฟอยล์ห่อพิมพ์ฝั่งที่เปิดออกได้ กันเค้กไหลออกมาในขณะอบ - ถ้างงให้ดูคลิปประกอบนะคะ มีลิงค์คลิปให้ในช่องคอมเม้นต์) 4. กระแทกพิมพ์แรง ๆ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่วอร์มแล้ว ใช้ไฟล่างอบที่ 170 องศาเซลเซียส 10 นาที แล้วอบต่อด้วยไฟบนล่างอีก 25 - 30 นาทีด้วยไฟ 170 องศาเซลเซียสเหมือนเดิม 5. หลังอบกระแทกแรงๆ คว่ำเค้กบนตะแกรง ดึงพิมพ์ขึ้น แกะกระดาษรองอบออก พักจนเย็นสนิท ลอกหน้าเค้กออก ตัดแบ่งครึ่งตามแนวยาว (ถ้าเป็นไปได้ให้แช่เย็น 1 คืนก่อนตัด) การทำซอสมะพร้าว 1. เททุกอย่างลงหม้อคนจนแป้งละลายหมด 2. นำตั้งไฟอ่อนคนจนข้นเดือด 3. เทใส่ชาม แปะถุงแกงด้านบน พักจนเย็นสนิท การประกอบเค้ก 1. วางเค้กครึ่งแรกลงพิมพ์ 2. ราดซอส เกลี่ยให้ทั่ว 3. วางเค้กอีกครึ่งลงไป 4. ตีวิปครีมมาปาดด้านบน 5. ตัดแบ่งเค้กเป็นชิ้นตามต้องการ 6. วางฝอยทองและตกแต่ง #เค้กฝอยทอง #ซอสมะพร้าวลาวา #เค้กใบเตย #เค้กถาด #เค้กใบเตยถาด #เมนูสร้างรายได้ #เมนูสร้างอาชีพ #เค้กตัก