Rice Krispies® Carrés du millionnaire

https://www.ricekrispies.ca/fr/recettes/rice-krispies-carres-du-millionnaire Ingrédients Couche de céréales Rice Krispies® 1/4 tasse (60 ml) de margarine ou de beurre 1,25 L ou 5 tasses de guimauves miniatures ou 40 guimauves ordinaires (sac de 250 g) 2 ml ou 1/2 c à thé d’extrait de vanille (facultatif) 1,5 L ou 6 céréales Rice KrispiesⓇ Couche de caramel 125 ml ou ½ tasse de beurre 397 g ou 1 boîte de lait condensé 120 g ou ½ tasse de sucre granulé Couche de chocolat 300 g de chocolat noir, divisé Instructions Couche de céréales Rice Krispies® 1. Graisser légèrement un moule de 23 x 23 cm (9 x 9 po). Recouvrir de papier sulfurisé pour faciliter le retrait. Réserver. 2. Ajouter les guimauves et le beurre dans un grand bol allant au micro-ondes. Faire chauffer au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit fondu, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. 3. Incorporer l’extrait de vanille et ajouter les céréales Rice KrispiesⓇ. Remuer pour bien enrober et vider le contenu du bol dans le moule préparé. Presser dans le moule à l’aide d’une spatule légèrement beurrée. Laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes. Couche de caramel 4. Faire chauffer le beurre, le lait condensé et le sucre dans une casserole moyenne à feu moyen. Remuer continuellement jusqu’à ce que le mélange fonce et devienne brun doré comme du caramel. 5. Verser le mélange obtenu sur la couche de céréales Rice KrispiesⓇ dans le moule préparé et l’étaler uniformément avec une spatule coudée. Laisser le caramel durcir au réfrigérateur ou à température ambiante avant d’ajouter le chocolat. Couche de chocolat 6. Déposer 200 g de chocolat noir dans un grand bol allant au micro-ondes. Faire chauffer au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE pendant 60 à 90 secondes. Remuer et faire chauffer au micro-ondes par tranches de 20 secondes jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. 7. Ajouter 100 g de chocolat noir dans le bol et remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse et fondu. Verser le chocolat sur la couche de caramel durci et l’étendre avec une spatule coudée. Laisser la couche de chocolat durcir au réfrigérateur ou à température ambiante jusqu’à ce que le mélange soit pris. Couper en barres. Remarques concernant la recette  En remuant le caramel, de petits cristaux brun pâle peuvent se former dans le lait condensé, et cela est normal; il suffit de continuer à remuer! Si les cristaux sont noirs et brûlés, ils doivent être filtrés ou la préparation du caramel doit être recommencée. Nous vous rappelons qu’il est important de vérifier la présence d’allergènes et de lire les étiquettes des produits emballés. Cette recette a été testée avec des produits de céréales Kellogg’s®. L’utilisation de produits d’autres marques pourrait donner des résultats différents.