RISOTTO CREMOSO alla CAPONATA SICILIANA🍚🌿ricetta dello Chef stellato Nino Di Costanzo✨

Colorato, profumato e cremoso: un risotto che porta l’estate nel piatto🌿 Verdure cotte e crude, erbe aromatiche, burro freddo e limone per un finale fresco e avvolgente❤️ Questa ricetta è stata ideata dallo Chef Nino Di Costanzo del ristorante 2 stelle Michelin Danì Maison di Ischia, che propone una versione elegante e contemporanea del risotto, dove gusto e colore si incontrano in un equilibrio perfetto✨ 00:00 – PRESENTAZIONE 00:09 – SALSA DI RAPA ROSSA 00:23 – SALSA DI PEPERONI 01:17 – SALSA DI CAROTE 02:05 – SALSA DI SPINACI 02:40 – TAGLIO VERDURE 03:15 – SCALOGNO 03:42 – PREPARAZIONE INFUSO 04:06 – TOSTATURA RISO 04:21 – COTTURA RISO 04:52 – MANTECATURA 05:15 – IMPIATTAMENTO ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► http://bit.ly/GialloZafferanosub CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! ★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Risotto-cremoso-alla-caponata-siciliana.html ★ INGREDIENTI: Riso Carnaroli 320 g Vino bianco 50 g Sale fino q.b. Per le verdure cotte Barbabietole precotte 250 g Peperoni rossi 200 g Peperoni gialli 200 g Spinaci 100 g Carote viola 80 g Aglio 4 spicchi Rosmarino q.b. Timo q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. Sale fino q.b. Per le verdure crude Zucchine 130 g Carote viola 80 g Carote gialle 80 g Per l'infuso Acqua 400 g Basilico 10 g Rosmarino 10 g Pipernia 5 g Pepe rosa q.b. Per lo scalogno Scalogno 1 Olio di semi di girasole 40 g Per mantecare Burro freddo 100 g Parmigiano Reggiano DOP 50 g Succo di limone 40 g Olio extravergine d'oliva q.b. ► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO http://bit.ly/RICETTE-GZ ► PRIMI PIATTI: TUTTE LE RICETTE! https://bit.ly/PRIMI-PIATTI-GZ _______________________________________ GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo! ► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO: https://www.giallozafferano.it/ _______________________________________ ★ SEGUICI SUI SOCIAL! ► Facebook: https://www.facebook.com/GialloZafferanolive/ ► Instagram: https://www.instagram.com/giallozafferano/ ► TikTok: https://vm.tiktok.com/ZSPy5BYH/ ► Pinterest: https://www.pinterest.it/GialloZafferano ► Twitter: https://twitter.com/GialloZafferano #risotto #primipiatti #giallozafferano