REZEPT Herz-Ravioli für Valentinstag

Diese Herz-Ravioli verschönern einfach jeden Valentinstag 🍝💌 🛒 Zutaten für 2 Portionen: Für den Pastateig: 300 g Weizenmehl 6 Eigelb (Größe M) 2 EL Rote Bete-Saft oder 1-2 TL Rote Bete-Pulver Für die Füllung: 200 g Kräuterfrischkäse 2 EL frisch geriebener Parmesan 1 Bio-Zitrone Salz frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer 1 Prise Muskatnuss Für die Salbei-Nussbutter: 80 g Butter 8-10 frische Salbeiblätter 4 EL Walnüsse Salz Parmesan am Stück zum Servieren 🍝 Zubereitung: 1️⃣ Mehl aufhäufen, Mulde formen, Eigelb einkneten. Teig halbieren, eine Hälfte mit Rote Bete einfärben. Beide Teige glatt kneten, einwickeln & 30 Min. ruhen lassen. 2️⃣ Für die Füllung Zitronenabrieb mit Frischkäse, Parmesan & Gewürzen glatt rühren, kaltstellen. 3️⃣ Um die Ravioli zu formen die Teige dünn ausrollen, Herzen ausstechen, Füllung auflegen, mit Wasser bestreichen, zweite Lage aufsetzen & gut verschließen. 4️⃣ Für die Salbei-Nussbutter Wasser salzen & zum Sieden bringen. Butter schmelzen, Walnüsse hacken, mit Salbei kurz schwenken, salzen & warmhalten. 5️⃣ Ravioli 2–3 Min. garen, in der Butter wenden & mit Parmesan servieren 😋 👉Noch mehr Rezeptideen findet ihr auf hoeffner.de/inspiration [Link in Bio] #möbelhöffner #ravioli #herzpasta #valentinstagsideen