EVDE KOLAY POĞAÇA YAPMANIN PÜF NOKTALARI✅💯 #poğaça

EVDE KOLAY POĞAÇA YAPMANIN BÜTÜN PÜF NOKTALARINI ANLATIYORUM HADİ BAŞLAYALIM! Tarifin Yapılışı: * tarife geçmeden önce kanalıma destek olmak için videoyu beğenir ve kanala da abone olursanız çok sevinirim. Bu tarz videoların devamı için desteğiniz çok önemli izleyicilerin çoğu beğenmeyi veya abone olmayı unutabiliyor o yüzden hatırlatmak istedim şimdiden herkese teşekkürler hadi tarife geçelim. * yoğurma kabına 2 su bardağı sıcak sütü, 1 su bardağı sıvı yağı ve 2 tane yumurta beyazını sarılarını üzeri için ayırın dökün! 1’er tatlı kaşığı maya ve şeker atın karıştırın ve 10 dk üzerini örtün! 10 dk sonra yavaşça çırpın! * azar azar un eklemeye başlayın! Çünkü koyacağınız un miktarı unun cinsine, yumurtanızın büyüklüğüne göre değişkenlik gösterir. Toplam ne kadar un kullandığımı söyleyeceğim. İlk etapta 5,5 su bardağı un koydum. Gerekirse az az un ekleyin! hamuru tezgaha alın! Hamuru en az 5-6 dk iyice yoğurun! Gerekirse az az un serpin! Bakın 6 su bardağından bu kadar un arttı bende! Hamuru yoğurmaya devam ediyorum. Ne kadar iyi yoğurulursa poğaça o kadar güzel olur burası önemli! Hamur yoğurma aşamasını aceleye getirmeyin! Hamurunuz pürüzsüz ve yumuşak bir kıvam alıncaya dek sabırla yoğurun! Altını ve üstünü biraz unlayarak 45-50 dk mayalandırın! * fırını alt üst ayarda 75 derecede 3-4 dk ısıtın! Kışın soğuk havalarda fırını 75 derece 3-4 dk ısıtıp kapatın hamuru bu şekilde daha kolay mayalayın! Fırını kapatmayı unutmayın! Kapalı fırında hamuru 45-50 dk mayalandırın! İç harcı için lor peyniri ve maydanozu karıştırın! Peyniriniz kuru değil de biraz yağlı olursa daha lezzetli olur burası da önemli! * Mayalama süresi dolunca hamuru sadece kendi üzerine katlayın! Gelişigüzel yoğurmayın! Bu sayede hamurun havasını kaçırmamış olursunuz ve poğaçalarını daha dolgun hale gelir. Bunlar basit ve detay gibi görünen şeyler olsa da lezzeti belirleyen ve yaptığınız poğaçaları daha güzel hale getiren anahtar unsurlardır unutmayın! Hamuru 2’ye kesin! Rulo yapın parçalara ayırın! Mutfak terazisi olanlar 45 gr’lık bezeler yapın! Olmayanlar da göz kararı 27-28 tane beze yapın! Bu ölçülerle ben toplam 28 tane poğaça yaptım! * şimdi size iki farklı poğaça şekli göstereceğim. Hamur elinizle biraz açın! Bir ucuna peynir koyun ve sarmaya başlayın! İki ucunda sıkıştırın! Dik konuma getirin ve avcunuzun sert kısmıyla iyice bastırın! İşte bu kadar! İkinci poğaça şekline bakalım. Yine elinizle hamuru biraz açın! Üstteki uca peynir koyun! Peynirin hemen altından bıçakla 5 tane kesik yapın! Hamuru sarın! Uçlarını geriye doğru hafif kıvırın! İşte bu kadar! Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün! Isınmış 180 derece alt üst ayar fırının üstten ikinci gözünde 18-20 dk arasında pişirin! bu süreler fırından fırına değişir kontrollü pişirin! 10 dk sonra tepsiyi çevirirseniz poğaçaların her yeri daha güzel pişer! bir 5 dk sonra tekrar ilk haline getirebilirsiniz. Fırından çıkınca poğaçaların üzerini 10 dk örtün ki güzelce yumuşasınlar burası çok önemli! afiyet olsun! #pogacatarifleri #poğaçatarifi #pogacatarifi Diğer tariflerime buradan bakabilirsiniz: https://bit.ly/2E0Iy9L Eğer destek olmak isterseniz, kanala abone olabilir, videoyu beğenebilir ve yorumlarınızı, duygu ve düşüncelerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. AFİYET OLSUN...