Costata (o BRACIOLA) di Maiale alla Griglia con Verdure - Ricetta di Chef Max Mariola

Accedi al mio nuovo corso sulla carne nella mia bellissima Academy di cucina e inizia a cucinare ricette gustose come un vero chef! Clicca ora su questo link! 👉🏻 https://academy.maxmariola.com Oggi dalla mia terrazza di Roma ti faccio vedere una ricetta facile, goduriosa ed economica: braciola di maiale alla griglia con verza marinata e verdure grigliate! E te lo dico subito: risparmi un sacco di soldi, ma non rinunci al gusto, al sapore e alla felicità nel piatto! ❤️ #carne #maiale #bistecca #griglia #ricette #secdondipiatti La costata o braciola di maiale è una di quelle carni troppo spesso sottovalutate, perché magari fa meno “chic” del manzo… ma se la sai trattare bene, se la cuoci come si deve sulla brace, diventa una roba pazzesca! In questo video ti mostro come cucinare la costata di maiale, come disossarla, condirla con olio e sale, e portarla sulla griglia del BBQ per ottenere una bistecca di maiale alla griglia succosa, saporita e leggermente rosa al cuore. E poi il contorno, ragazzi! Perché con il maiale alla griglia ci vuole qualcosa che sgrassa, rinfresca e accompagna bene: verza liscia marinata con olio buono, sale, peperoncino, aceto di vino bianco, semi di finocchio e cumino. Una verdura semplice, stagionale, economica e buonissima. Poi via anche con asparagi, cipolle e peperoni grigliati: colori, profumi e sapori veri della cucina italiana. Questa è una ricetta braciola di maiale perfetta se vuoi preparare un secondo di carne completo, ricco e intelligente. Ti faccio vedere come cuocere la carne alla griglia senza complicarti la vita, usando prodotti buoni e coccolandoti in cucina. Guarda il video, prepara la brace e fammi sapere come ti è venuta la costata di maiale! 📚 Acquista qui i libri di Max! 📕 Una settimana al Max: https://amzn.to/4oF08XM 📕 The Sound of Love: https://amzn.to/3QdRFrs 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Braciola di maiale disossata 02:14 Braciola alla griglia 02:50 Contorni di vedure 04:56 Risultato finale 05:10 Cipolle e peperoni in padella 06:01 Impiattamento 06:57 Momento assaggio e Brindisi 👨🍳 INGREDIENTI: Costata di maiale Verza liscia Asparagi Peperoni Peperoncino Aceto di vino bianco Semi di finocchio e/o cumino Cipolle Cipollotto Aglio Olio, quello buono! Sale Pepe Ecco altre ricette di buonissime! ✅ https://youtu.be/tuQ8Q3Lb0Lk ✅ https://youtu.be/RUq-nB9AbfE ✅ https://youtu.be/RiYsx6ZhRQk 📚 Compra qui i libri di Max! 📕 Una settimana al Max: https://amzn.to/4oF08XM 📕 The Sound of Love: https://amzn.to/3QdRFrs Segui Max : ✅ ACADEMY: https://academy.maxmariola.com ✅ YOUTUBE https://www.youtube.com/c/ChefMaxMariola ✅ TIK TOK https://www.tiktok.com/@chefmaxmariola ✅ PINTEREST https://www.pinterest.it/chefmaxmariola/ ✅ FACEBOOK https://www.facebook.com/ChefMaxMariola/ ✅ INSTAGRAM https://www.instagram.com/chefmaxmariola/ ✅ SITO WEB https://www.maxmariola.com 📮 NEWSLETTER https://bit.ly/NewsletterChefMaxMariola