Esta receita é uma mistura de um bolo e um pão com frutas secas e muitos aromas

Esta receita é uma mistura de um bolo e um pão com frutas secas e muitos aromas perfeito para compartilhar com a família. 👇Receita👇 INGREDIENTES SECOS 1 xícara farinha de aveia (120 g) 1 xícara de polvilho doce (120 g) 1/2 xícara de farinha de quinoa (60 g) 1 colher sopa fermento biológico seco (12 g) 1/2 colher sopa fermento químico (7,5 g) 1/2 colher chá sal (2,5 g) 1/2 colher chá goma xantana INGREDIENTES MOLHADOS 4 ovos (200 g) 1/2 xícara óleo vegetal (120 ml) 3/4 xícara erythritol (150 g) + 1 colher sopa de açúcar para alimentar o fermento biológico 1 xícara feijão branco cozido “al dente” (170 g) Raspas de limão 1 xícara leite vegetal (240 ml) INGREDIENTES ADICIONAIS 1/2 xícara frutas secas picadas 1/2 xícara passas brancas e pretas hidratadas com 1/4 xícara de conhaque ou suco de laranja 1/2 xícara de castanhas picadas MODO DE PREPARO 1) Unte uma forma média de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz. 2) Misture os ingredientes secos em uma bacia, menos o fermento químico. 3) Processe os ingredientes molhados no liquidificador até dissolver por completo o feijão. 4) Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e mexa bem até obter massa homogênea. 5) Coe as passas que estavam hidratando e reserve o conhaque/suco de laranja. 6) Em um pote pequeno adicione 1-2 colheres de sopa de farinha de arroz sobre as frutas secas para evitar que elas afundem na massa. 7) Adicione as frutas secas polvilhadas com farinha de arroz e as castanhas picadas na massa e mexa bem. Finalize a massa com 1/2 colher de sopa de fermento em pó e mexa rapidamente. 8) Transfira a massa para a forma previamente untada e deixe a massa fermentar até quase dobrar de volume. 9) Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 35-40 minutos. 10) Retire o bolo de dentro da forma ainda quente e deixe esfriar sobre uma grade ou um prato forrado com papel absorvente. Não corte o bolo quente! 11) Pincele o conhaque/suco de laranja reservado sobre o bolo ainda quente. #bolodefrutas #paodefrutas #receitasemgluten #receitasemlactose #amorpelacomida #chefsusanmartha #semgluten #semlactose #semtrigo #semleite #receita