Как выбрать разделочную доску? И как за ней ухаживать.

Как выбрать разделочную доску? И как за ней ухаживать. Друзья, всем привет! В этом видео мы поговорим о разделочных досках, без которых не обойтись на кухне. Какие выбрать? Из какого материала? Как за ними ухаживать? Об этом я расскажу и поделюсь своими наблюдениями. 🍴🍴🍴 Друзья, внизу информация для тех, кого-то заинтересуют исследования о влиянии пластиковых досок. 1. Cutting Boards: An Overlooked Source of Microplastics in Human Food? Исследование, опубликованное в журнале Environmental Science & Technology в 2023 году, показало, что при нарезке продуктов на пластиковых досках из полиэтилена и полипропилена выделяется микропластик. По оценкам, человек может потреблять от 7,4 до 50,7 граммов микропластика в год при использовании полиэтиленовых досок и до 49,5 граммов при использовании полипропиленовых досок. 2. Plastic Cutting Boards as a Source of Microplastics in Meat. Исследование 2022 года обнаружило, что пластиковые разделочные доски являются источником загрязнения мяса микропластиком. В ходе эксперимента было установлено, что микропластик из досок может попадать в мясо при его нарезке. 3. Simulated Microplastic Release from Cutting Boards and Evaluation of Intestinal Inflammation and Gut Microbiota in Mice. В этом исследовании изучалось влияние микропластика, выделяющегося из пластиковых разделочных досок, на кишечное воспаление и микробиоту у мышей. Результаты показали, что частицы из полипропиленовых досок вызывали воспаление кишечника, а из полиэтиленовых — изменения в составе микрофлоры.