Carciofi gratinati in friggitrice ad aria #shorts @cottoinunclick-clara3697
Apr 1, 2026•Channel
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Languageit
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Description
Carciofi gratinati in friggitrice ad aria, un contorno semplice, veloce e gustosissimo!
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► INGREDIENTI per preparare i carciofi gratinati in friggitrice ad aria:
4 carciofi
40 g pangrattato
35 g pecorino grattugiato
aglio in polvere q.b.
25 g olio evo
prezzemolo tritato q.b.
sale q.b.
Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e la barbetta interna.
Per questa ricetta occorrerà solo il cuore del carciofo.
I gambi puoi utilizzarli per preparare un brodo di verdure per un risotto.
Taglia i carciofi in quattro parti e mettili in una bacinella con acqua acidulata per non farli annerire.
Nel frattempo porta a bollore abbondante acqua salata.
Tuffa i carciofi scolati dall’acqua acidulata, cuocili per 6 minuti fino a quando risulteranno piuttosto teneri.
Dopodiché scolali e mettili in una bacinella.
Prepara la panatura mescolando in una bacinella il pangrattato con 25 g di pecorino grattugiato, l’aglio in polvere, il prezzemolo tritato e poco sale.
Aggiungi la panatura ai carciofi e mescola.
Ungi una teglia con un po’ d’olio e aggiungi il pecorino restante.
Disponi i carciofi, aggiungi ancora un po’ d’olio e cuoci in friggitrice ad aria a 160° C per 10 minuti, o fino a quando risulteranno dorati.
Sforna e servi in tavola.
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