طبخ وحكاية من القلب مع رباح محمد، وصفات تجمع العيلة 🍝 02

بث طبخ مباشر مع رباح محمد، وصفات متنوعة ونكهات تفتح النفس 🍲 سر قرمشة مشاط الزهرة او عجة القرنبيط بدون بيض خطوة بخطوة و نتيجة مضمونة 100% عشاء اقتصادية #مشاط_الزهرة #عجة_قرنبيط أكتر وصفة ناس بتسأل عنها، لأنه قوامها ثابت وقرمشتها بتخطف القلب. مشاط الزهرة بدون بيض بيعتمد على خلطة دقيقة فيها توازن بين الدقيق والنشا والبهارات، ومع السلق الخفيف للقرنبيط بتطلع النتيجة ذهبية ومقرمشة من برّة وطرية من جوّا. وصفة اقتصادية، سريعة، ومناسبة للعشاء أو الضيافة. جربوها وشاركوني إذا بتحبوا هيك وصفات خفيفة بنكهة قوية. المكوّنات رأس قرنبيط متوسط الحجم 🥦 ماء مغلي للسلق 🥣 ملح 🧂 كمون 🟡 دقيق كوب ونصف 🌾 نشاء الذرة نصف كوب 🌽 ملح ملعقة صغيرة 🧂 كزبرة ملعقة صغيرة 🌿 بصل بودرة ملعقة صغيرة 🧅 ثوم بودرة نصف ملعقة صغيرة 🌱 فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة ⚫ مسحوق كاري نصف ملعقة صغيرة 🟠 ماء بالتدريج كوب وثلاثة أرباع الكوب 💧 بقدونس نصف كوب 🌿 بيكنج باودر ملعقتان صغيرتان 10 غرام ⚪ طريقة التحضير نقطع الزهرة لوردات متوسطة ونغسلها. نسلقها بماء مغلي مع ملح وكمون لمدة عشر دقائق فقط، بعدين نرفعها ونصفيها تمام. نهرسها هرسة خفيفة مو ناعمة. بوعاء كبير نخلط الدقيق والنشا والملح والكزبرة والبصل والثوم والفلفل الأسود والكاري والبيكنج باودر. نضيف الماء تدريجياً ونحرك ليتشكل خليط متماسك. نضيف البقدونس ونقلب. نضيف القرنبيط للخليط ونمزج. نسخن زيت ونقلي على حرارة متوسطة لتاخذ قرمشة ولون ذهبي. تقدم مباشرة وهي ساخنة.