Patlıcanın en pratik hali: Akordiyon patlıcan mezesi🥳

BAYRAM SONRASI ET GÖRMEK İSTEMEYENLERİ BÖYLE ALALIM! 😅 Akşama yine etli yemek mi var, yoksa ‘lokmacığım bu tarif denenir’ mi? 😎 Mozzarellalı Fırın Patlıcan Malzemeler 2 adet patlıcan 1/3 çay bardağı zeytinyağı 2 diş ezilmiş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1/2 çay kaşığı karabiber   Domates sos için 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş ezilmiş sarımsak 4 adet soyulmuş ve doğranmış domates 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 1/2 çay kaşığı karabiber 1 tutam ince kıyılmış taze fesleğen 1 tutam taze kekik   Üzeri için 2 adet dilimlenmiş suda top mozzarella Parmesan rendesi İnce kıyılmış fesleğen   Yapılışı -Patlıcanların kenarlarına bir çubuk koyarak derine kadar kesmeden ve ayırmadan dilimleyin ve uygun bir fırın kabına yerleştirin. -Zeytinyağı, sarımsak, tuz, kekik, toz kırmızı biber ve karabiberi bir kasede karıştırın. -Fırça yardımıyla patlıcanların üzerine sürün. -Patlıcanları 200 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. -Dilimlediğiniz mozzarella peynirlerini patlıcan dilimlerinin arasına yerleştirin. -Tekrar fırına gönderin ve peynir eriyene kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. -Domates sos için zeytinyağını bir tavada ısıtın ve sarımsağı soteleyin. -Domatesi ekleyin ve soteleyin. 15-20 dakika kısık-orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin. -Tuz, toz şeker, karabiber, taze fesleğen ve taze kekik ekleyin ve servis tabağına alın. -Pişen mozarellalı patlıcanları sosun üzerine yerleştirin. -Üzerine parmesan rendesi ve ince kıyılmış fesleğen ekleyin. -Afiyet olsun! #patlıcan #mezetarifleri