பனைவெல்லம் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது? | பனைத் தொழிலின் மறைக்கப்பட்ட உண்மைகள் | Palm Jaggery

நம் அன்றாட உணவில் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படும் வெள்ளை சர்க்கரை பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு காரணமாக இருப்பதாக மருத்துவ நிபுணர்கள் தொடர்ந்து எச்சரித்து வருகின்றனர். அதற்கு மாற்றாக இயற்கை சத்துகள் நிறைந்த பனங்கருப்பட்டி (பனைவெல்லம்) மற்றும் பனங்கற்கண்டு போன்ற பாரம்பரிய உணவுப் பொருட்கள் இன்று மீண்டும் மக்களின் கவனத்தை ஈர்த்து வருகின்றன. இந்த காணொளியில் ராமநாதபுரம் மாவட்டம் குதிரைமொழி கிராமத்தைச் சேர்ந்த பனைத் தொழிலாளர்களான திரு. தங்கப்பாண்டி மற்றும் திரு. விக்னேஷ் ராம் ஆகியோர், பனைமரத்தில் இருந்து பெறப்படும் பதநீர் எவ்வாறு பனங்கருப்பட்டி மற்றும் பனங்கற்கண்டாக தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை நேரடியாக விளக்குகின்றனர். மேலும், தலைமுறைகள் கடந்து தொடரும் இந்த பாரம்பரிய தொழிலில் அவர்கள் சந்திக்கும் சவால்கள், தொழிலாளர் பற்றாக்குறை, சந்தைப்படுத்தல் சிக்கல்கள், பொருளாதார நெருக்கடிகள், அரசின் ஆதரவு தேவை, இளைஞர்கள் பனைத் தொழிலில் ஈடுபட வேண்டிய அவசியம் போன்ற பல முக்கிய அம்சங்களையும் இந்த காணொளியில் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள். நாம் இயற்கை உணவுப் பொருட்களை அதிகம் பயன்படுத்தத் தொடங்கினால் மட்டுமே பனைத் தொழிலுக்கு மறுமலர்ச்சி கிடைக்கும். உடல்நலத்தையும் காக்கும், பாரம்பரியத்தையும் பாதுகாக்கும் இந்த அரிய தொழிலை ஆதரிப்போம். இந்த காணொளியை முழுமையாக பார்த்து உங்கள் கருத்துகளை பதிவு செய்யுங்கள். பயனுள்ளதாக இருந்தால் உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்களுடன் பகிர்ந்து, இயற்கை உணவுகளை ஊக்குவிக்கும் இந்த முயற்சிக்கு ஆதரவு வழங்குங்கள். #PalmJaggery #PalmSugar #PalmCandy #HealthyLifestyle #NaturalSweetener #OrganicFood #TraditionalFood #TamilVillage #FarmersLife #Ramanathapuram For Updates Subscribe to: https://bit.ly/2jZXePh Follow for more: Twitter : https://twitter.com/Makkaltv Facebook : https://bit.ly/4w2VFPM Website : http://www.Makkal.tv