제천시 빨간오뎅축제 맛보기 품평회 개최

29일 제천시는 어반케어센터에서 제2회 제천빨간오뎅축제를 대비해 맛 개선 품평회를 열었다 2월28일부터 3월2일까지 역전광장 일원에서 열리는 이번 축제는 지난해 축제에서 제기된 일부 메뉴의 맛 편차를 개선하고 올해 축제를 더욱 완성도 높게 만들기 위해 마련됐다 이날 축제에 참여하는 매대 운영자 28명이 현장에서 직접 조리한 빨간오뎅을 함께 시식하며 맛과 조리법 운영 노하우를 공유했다 운영자 간 의견을 모아 맛의 기준을 표준화하는 데 집중했다 또한 현장 위생 교육과 친절 서비스 교육을 함께 시행해 시민과 관광객 모두가 믿고 즐길 수 있는 안전한 축제 환경을 조성하는 데 힘썼다 시는 이번 품평회는 축제 먹거리의 맛을 표준화하고 축제의 품격을 높이기 위한 중요한 과정이라며 모두가 만족할 대표 겨울 축제를 선보이기 위해 철저히 준비하겠다고 밝혔다