2 топовых соуса из шашлычных

2 топовых соуса из шашлычных   Рецепт шашлыка: Мясо (свинина, шея) – 2,5 кг Лук -  3 шт Соль, перец по вкусу Томат (тертые помидоры) – 200 гр   Мясо нарезаем средними кусочками, добавим лук полукольцами, соль, перец и томат. Перемешиваем и убираем в холодильник на 3 часа.     Красный соус: Томатная паста – 4 ст.л. Лук – ½ шт Укроп, зеленый лук Чеснок – 1 зубчик Кориандр молотый – 1/3 ч.л. Соль, перец по вкусу Вода – 50 мл   Мелко нарезаем репчатый лук, укроп и зеленый лук. Добавим томатную пасту, чеснок через пресс, кориандр или кинзу, соль и перец по вкусу. Вливаем воду, чтобы не было слишком густо. Перемешиваем.     Белый соус: Майонез – 2 ст.л. Сметана – 2 ст.л. Укроп, зеленый лук Чеснок – 1 зубчик Соль, перец по вкусу   Мелко нарезаем зеленый лук и укроп. Добавим майонез и сметану, чеснок через пресс, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.   #соускшашлыку #мангал#мясо