La historia detrás de La Gloria Mesón - Tradición y legado en Saltillo | Voces Gastronómicas 9

¿Qué hay detrás de uno de los espacios más emblemáticos del centro histórico de Saltillo? En este video conocemos la historia del Mesón de San Esteban, un lugar con casi 200 años de antigüedad que ha sido transformado en un hotel y restaurante lleno de identidad, tradición y sabor. Desde el legado familiar hasta los retos de restaurar un espacio patrimonial, este proyecto nace del amor por la cocina, la hospitalidad y el deseo de crear un lugar que represente a la ciudad. Descubre cómo surgen sus platillos más icónicos como las enchiladas de la Doña, la tostada de insectos inspirada en Oaxaca y los huevos chac yuca, en una propuesta gastronómica que mezcla lo regional con nuevas ideas. Al final, todo se resume en algo muy simple: crear un lugar al que siempre quieras volver… y recomendar. ¿Tú ya lo conoces? SUSCRIBETE A NUESTRO CANAL DE YOUTUBE: https://www.youtube.com/user/vanguardiamedia VISITA NUESTRA PÁGINA WEB PARA ESTAR BIEN INFORMADO: https://vanguardia.com.mx/ NUESTRAS REDES SOCIALES: Facebook: https://www.facebook.com/VanguardiaMx/ Instagram: https://www.instagram.com/vanguardiamx/?hl=es Twitter: https://twitter.com/vanguardiamx