Dieser Kuchen ist so zart und lecker! Käsekuchen Rezepte, die im Mund schmelzen
Nov 14, 2025•Channel
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Published7 months ago
Duration16:25
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Description
Einfache Kuchen mit Quark! Backe köstliche Käsekuchen mit diesem einfachen Rezept! Käsekuchen ohne Boden und Käsekuchen mit Boden. Saftiger Heidelbeerkuchen und zarter Käsekuchen mit Haferflocken! Beide Kuchen mit Quark sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich saftig und lecker.
Zutaten / Rezept: 1
(1 Tasse = 250 ml)
4 Eier
Zu den Dottern 100 g Zucker (1/2 Tasse) geben.
Sehr cremig rühren
100 g Butter geschmolzen (1/2 Tasse)
1 TL Vanille Extrakt
Die Schale einer Zitrone abreiben.
Saft einer halben Zitrone
750 g Quark (oder Hüttenkäse / Frischkäse)
150 ml Milch (3/5 Tasse)
60 g Maisstärke (1/2 Tasse)
Das Eiweiß der vier Eier
Eine Prise Salz
40 g Zucker (1/5 Tasse)
Nun das Eiweiß hinzufügen.
Backform 26 cm (mindestens 10 Zoll)
250 g Blaubeeren (1 bis 1 1/2 Tassen)
Etwas Mehl
180 °C (356 °F) Ober- und Unterhitze für etwa eine Stunde. Nach der Backzeit Backofen ausschalten und Türe öffnen. Den Kuchen noch 30 Minuten darin stehen lassen. Damit der Kuchen schön absinken kann, eventuell überstehende Ränder mit einem Messer von der Backform lösen. (wie ich es zeige).
8:14 Rezept 2:
(1 Tasse = 250 ml)
100 g Butter schmelzen lassen (1/2 Tasse)
60 g Honig (3 EL)
1 - 2 EL brauner Zucker (alternativ: weißer)
300 g Haferflocken (3 3/4 Tassen)
50 ml Milch (1/5 Tasse)
Backform: 24 cm (9,4 Zoll)
Bei 160 °C (320 °F) Umluft für 10 Minuten backen.
3 Eier trennen
Zum Eiweiß eine Prise Salz geben.
Etwas Zucker von insgesamt 100 g (1/2 Tasse)
Den restlichen Zucker zu den Dottern geben.
Eine halbe Zitrone (biologisch und gewaschen)
Die Schale abreiben und den Saft der halben Zitrone auspressen.
1 TL Vanille-Extrakt
40 g Butter geschmolzen (1/5 Tasse)
250 g Quark (alternativ: Ricotta oder Mascarpone) 1 Tasse
250 g saure Sahne (etwa 18 % Fett) 1 Tasse
150 g Crème fraîche (alternativ: Frischkäse) 3/5 Tasse
50 g Speisestärke (2/5 Tasse)
Aprikosenmarmelade
160 °C (320 °F) Umluft für etwa 55 Minuten
Dann den Kuchen bei ausgeschaltetem und geöffnetem Ofen noch etwa 20 Minuten stehen lassen.
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Schnelle und einfache Kuchen 😊 👇👇:
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Topfenkuchen, Topfentorte, Quarkkuchen, lecker mit Rika Kienera
Video wurde mit Filmora erstellt.