フライドごぼう｜切って揚げるだけ！サクサク食感で手が止まらない旨さ！おやつ・おつまみにピッタリな野菜スナックの作り方【ごぼうレシピ・揚げ物・おやつ・スナック・野菜レシピ・スナック】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は、切って揚げるだけで驚くほどサクサクに仕上がる「フライドごぼう」をご紹介します。シンプルなのに止まらなくなる美味しさで、おやつやおつまみにもぴったり。手軽に作れる野菜スナックです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。 Hello, I'm Yukari, a cooking researcher. Today, I'd like to introduce "Fried Burdock Root," which turns out incredibly crispy just by slicing and frying it. It's simple yet irresistibly delicious, perfect as a snack or appetizer. It's an easy-to-make vegetable snack. It's very tasty, so please give it a try! ----------------------------------------------------------------------------------------- ■材料（2〜3人分） ・ごぼう 2本（170g） ・顆粒コンソメ 小さじ1 ・醤油 小さじ1/2 ・マヨネーズ 小さじ2 ・おろしニンニク 小さじ1/3 ・水 80ml ・薄力粉 大さじ5 ・片栗粉 大さじ2 ・揚げ油 適量 ■作り方 1.ごぼうの皮をこそぎ取り、サッと洗いスティック上に切り、水に5分浸す。 2.マヨネーズ・水・ニンニク・コンソメ・醤油を混ぜ、薄力粉と片栗粉を加え混ぜる。 3.ごぼうの水を切り、しっかり水分を拭き取り、②に加えて衣をまとわす。 4.フライパンの底から1cmほどの油を1分半温め、③を入れ揚げる。 5.4分ほどしたら強火にし1分ほど揚げ取り出し完成。 ■ingredients ・2 Burdock roots ・1 tsp Granulated consomme ・1/2 tsp Soy sauce ・2 tsp Mayonnaise ・1/3 tsp Grated garlic ・80ml Water ・5 tbsp Cake flour ・2 tbsp Potato starch ・Frying oil ■Instructions 1. Peel the burdock root, rinse it quickly, cut it into sticks, and soak it in water for 5 minutes. 2. Mix mayonnaise, water, garlic, consommé, and soy sauce, then add all-purpose flour and potato starch and mix well. 3. Drain the burdock root, pat it dry thoroughly, and add it to the mixture from step ② to coat it. 4. Heat about 1 cm of oil in a frying pan for 1 and a half minutes, then add the coated burdock root and fry. 5. After about 4 minutes, increase the heat to high and fry for about 1 minute, then remove and serve. ----------------------------------------------------------------------------------------- ごぼうを使ったおすすめレシピはこちら👇 ◎きんぴらごぼうの作り方 　https://youtu.be/9_ubP57YqqQ ◎鶏ごぼう炊き込みご飯の作り方 　https://youtu.be/H2ioOI-ZCE8 ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので よかったら、シェアしてください♪ Please share Twitter,Instagram,Facebook♪ 🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago） https://twitter.com/yukari_tamago 🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506） https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/ 🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで [email protected] ----------------------------------------------------------------------------------------- □チャンネル登録よろしくお願い致します！ 　https://www.youtube.com/channel/UC7LT... □ブログ 料理研究家ゆかりオフィシャルブログ 「Yukari's Kitchen おうちで簡単レシピ」 　http://ameblo.jp/tamagoland/ □著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』 　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132 □著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』 電子書籍版も発売中です♪ 　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/ ----------------------------------------------------------------------------------------- #ごぼう #簡単レシピ #料理研究家ゆかり