CANNOLICCHI ALLA PIASTRA

INGREDIENTI ➜ 500 g cannolicchi ➜ 1 spicchio aglio ➜ prezzemolo q.b. ➜ olio extravergine di oliva q.b. ➜ sale q.b. RICETTA Trita finemente il prezzemolo e mettilo in una ciotolina. Aggiungi aglio spremuto. Aggiungi sale, abbondante olio e mescola. Togli la sacca intestinale e sciacqua le cappelunghe. Nel mio canale trovi un video più dettagliato sulla pulizia. Disponi le cappelonghe su una piastra molto calda. Dopo 2 minuti di cottura i liquidi inizieranno a bollire. Questo è il momento di aggiungere l'emulsione. Trascorsi altri 2-3 minuti l'olio inizierà a bollire. Da quel momento continua a cuocere per un singolo minuto. Non andare oltre altrimenti le capelonghe diventano gommose. Attenzione: usa degli occhiali perché ogni tanto parte qualche schizzo. Togli i cannolicchi dalla piastra e servili. Buon appetito! LINK ALLA RICETTA STAMPABILE ➜ https://www.mangiabevigodi.it/cannolicchi-piastra-griglia/