Crema de zanahoria y garbanzos 🥕 🍲 | Recetas veganas | Lidl España

No hay nada más sencillo de hacer que una crema, pero muchas veces nos cuesta innovar… ¡Pero no os preocupéis! Vuelve Amanda a La Cocina de Lidl para enseñarnos a preparar una crema de zanahoria y garbanzos de lo más original. ¿Te apuntas? 🥕 🍲 🔔 ¡Suscríbete al canal de y activa las notificaciones en la campanita! No te pierdas ninguna de nuestras novedades haciendo clic aquí: https://www.youtube.com/LIDLEspana 00:00 Intro 00:51 Pelamos y cortamos la zanahoria 01:00 Cortamos las cebolletas 01:11 Rehogamos 01:19 Añadimos las especias 01:24 Cocinamos 01:40 Añadimos cáscara de naranja y agua 01:49 Cocemos 02:15 Añadimos garbanzos y trituramos 02:28 Añadimos zumo de naranja 02:48 Cocinamos unos garbanzos con ajo 02:57 Añadimos especias 03:08 Emplatamos 03:15 ¡Listo para disfrutar! 🔔 Nuevas Ideas de Recetas: https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ-xzDimuy0Yxx4HcFtFgdkfNnbeIJ1Xh 🌱 Recetas Veganas: https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ-xzDimuy0ZXfO3GbVTXa77sIP3KBezB ➡️ Web de recetas: https://recetas.lidl.es/ ➡️ Ver la receta completa aquí: https://recetas.lidl.es/recetas/crema-de-zanahoria-y-garbanzos Raciones: 4 | Tiempo cocción: 30 mins | Tiempo preparación: 15 mins INGREDIENTES: 500 g de zanahorias 150 g de garbanzos cocidos 2 cebolletas medianas 1 naranja 1 diente de ajo 1 cdta de curry 1/2 cdta de jengibre molido 1 pizca de comino molido 2 cdas de aceite de oliva virgen extra 1 cdta de sal fina 1 cdta de pimienta negra molida Para el aliño: - 100 ml de leche de coco Freshona - (30 ml) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Oli Sone - (25 ml) 1 lima - (1 g) Sal - (1 g) Perejil Kania ELABORACIÓN: 1. Pelamos y troceamos las zanahorias y las cebolletas. En una cazuela con aceite, rehogamos la cebolleta 4-5 minutos, añadimos la zanahoria y cocinamos 4 minutos más junto con una pizca de curry, jengibre y comino. 2. Agregamos la piel de la naranja (sin parte blanca) y cubrimos con agua. Salpimentamos y cocemos 30 minutos, hasta que la zanahoria esté tierna. Exprimimos la naranja y reservamos el zumo. 3. Retiramos la cáscara y trituramos las verduras con los garbanzos hasta obtener una crema fina y especiada. Añadimos el zumo de naranja y ajustamos textura y sal. 4. En una sartén, doramos el ajo picado con aceite. Añadimos los garbanzos, una pizca más de curry y jengibre, y los salteamos 3 minutos. Servimos la crema caliente con los garbanzos en el centro. INFORMACIÓN NUTRICIONAL: En invierno siempre apetecen platos calientes, y esta receta es ideal para ello. Tenemos un aporte de hidratos de carbono por parte de los garbanzos, que a su vez es la fuente de proteínas. Tenemos una buena ración de verduras, por lo que tenemos aquí un plato completo para comidas o cenas rápidas y en días fríos. Es una receta tanto vegana cómo apta para personas con celiaquía, lo que demuestra que no siempre necesitamos hacer muchos platos distintos, ya que hay recetas sabrosas, sencillas y aptas para todos los públicos. Información adicional sobre el ingrediente destacado: En esta receta podemos destacar tanto los garbanzos cómo las zanahorias. A nivel nutricional, las zanahorias destacan por ser ricas en betacarotenos, así como vitamina C, K y vitaminas del grupo B, así como una ración importante de fibra, potasio, fósforo, calcio o magnesio. Los garbanzos, por su parte, son fuente tanto de hidratos de carbono como de proteínas de calidad de origen vegetal. Son una alternativa ideal a las carnes y pescados como fuente proteica, así como un complemento en dietas omnívoras para implementar de manera habitual. También son fuente de fibra, calcio, potasio, hierro, así como vitamina E, A y C, entre otras. #RecetasVegetarianas #RecetasVeganas #LaCocinadeLidl #LaCasaDeLidl #marcaladiferencia · Más información sobre productos y promociones en: https://www.lidl.es/es/index.htm · Únete a nosotros en Facebook: https://www.facebook.com/lidlespana · Síguenos en Instagram: https://instagram.com/lidlespana · Síguenos en Twitter: https://twitter.com/lidlespana · Síguenos en Pinterest: https://www.pinterest.es/lidlespana/