PASTIERA NAPOLETANA

PASTIERA NAPOLETANA RICETTA ORIGINALE! INGREDIENTI per 2 Stampi da 20 cm di diametro Per il grano: 250 g di grano cotto 20 g di burro 70 ml di latte 1 pizzico di sle scorza grattugiata di arancia Ripieno: 350 g di ricotta 170 g di zucchero 4 uova piccoline 100 g di arancia candita 100 g di crema pasticcere 1 pizzico di sale buccia grattugiata dell'arancia Ingredienti frolla: 500 g di farina 00 140 g di zucchero a velo 280 g di burro freddo 3 uova piccoline 4 g di lievito per dolci 1 pizzico i sale buccia grattugiata del limone COTTURA 155°/160°C x CIRCA 55 MINUTI INGREDIENTS for 2 Molds of 20 cm diameter For wheat: 250 g of cooked wheat 20 g of butter 70 ml of milk 1 pinch of sle grated orange zest Filling: 350 g of ricotta 170 g of sugar 4 small eggs 100 g candied orange 100 g of custard 1 pinch of salt grated orange peel Shortcrust ingredients: 500 g of flour 00 140 g of icing sugar 280 g of cold butter 3 small eggs 4 g of baking yeast 1 pinch the salt grated lemon peel COOKING 155°/160°C x ABOUT 55 MINUTES INGREDIENTES para 2 moldes de 20 cm de diâmetro Para o trigo: 250 g de trigo cozido 20 g de manteiga 70 ml de leite 1 pitada de sle raspa de laranja ralada Enchimento: 350 g de ricota 170 g de açúcar 4 ovos pequenos 100 g de laranja cristalizada 100 g de nata 1 pitada de sal casca de laranja ralada Ingredientes de crosta curta: 500 g de farinha 00 140 g de açúcar gelado 280 g de manteiga fria 3 ovos pequenos 4 g de fermento para panificação 1 pinça o sal casca de limão ralada COZIMENTO 155°/160°C x CERCA DE 55 MINUTOS INGRÉDIENTS pour 2 moules de 20 cm de diamètre Pour le blé: 250 g de blé cuit 20 g de beurre 70 ml de lait 1 pincée de sle écorce d’orange râpée Farce: 350 g de ricotta 170 g de sucre 4 petits œufs 100 g d’orange candite 100 g de crème pâtissière 1 pincée de sel peau râpée de l’orange Ingrédients en briques : 500 g de farine 00 140 g de sucre glace 280 g de beurre froid 3 petits œufs 4 g de levure pour desserts 1 pincée de sel peau râpée du citron CUISSON 155°/160°C x ENVIRON 55 MINUTES INGREDIENTES para 2 Moldes de 20 cm de diámetro Para el trigo: 250 g de trigo cocido 20 g de mantequilla 70 ml de leche 1 pizca de sle cáscara de naranja rallada Relleno: 350 g de requesón 170 g de azúcar 4 huevos pequeños 100 g de naranja confitada 100 g de crema pastelera 1 pizca de sal piel de naranja rallada Ingredientes en rollo: 500 g de harina 00 140 g de azúcar en polvo 280 g de mantequilla fría 3 huevos pequeños 4 g de levadura para dulces 1 pinche las sales piel rallada del limón COCCIÓN 155°/160°C x APROXIMADAMENTE 55 MINUTOS ИНГРЕДИЕНТЫ для 2 смесей диаметром 20 см Для пшеницы: 250 г обжаренной пшеницы 20 г масла 70 мл молока 1 щепотка соля тертая оранжевая щёлка Заполнение: 350 г рикотта 170 г сахара 4 маленьких яйца 100 г candied orange 100 г крема 1 щепотка соли жареная апельсиновая корка Ингредиенты из короткого слоя: 500 г муки 00 140 г порошкового сахара 280 г холодного масла 3 маленьких яйца 4 г пекарного дрожжа 1 щепотка соли жареная лимонная кожура ГОТОВКА 155°/160°C х ОКОЛО 55 МИНУТ ⏳ Timestamp: 00:00 Inizio 00:52 Grano Cotto 01:35 Pasta Frolla 02:28 Ripieno 03.58 Assemblaggio 04:32 Risultato finale #crostata #pastiera #cremapasticcera #dolce #pasqua #tuttiatavolaconuccia #dessert #easter #cake #ricettapastiera