【農水省】国家公務員のある日の休日 #青森 #郷土料理 #楽し味くらぶ #食べてみた #shorts

【楽し味くらぶ】 青森県出身の祖母が昔よく作ってくれた「きんかもち」を作ってみました。 あまじょっぱい味が口に広がった瞬間、子どもの頃の思い出が一気によみがえってきて、なんだか胸がほっこりしました。 今は祖母が体調を崩して料理ができないのですが、その分私が皆さんに美味しさをお届けして、少しでも広めていけたらと思いました！ ただ、今回は（熱湯ちょっと多い…？）という気もしたので、作り方のコツやアドバイスがあれば、ぜひコメント欄で教えてください！ ～レシピ📝～ 材料（約10個分） 【生地】小麦粉 300g 【生地】塩 小さじ1/3 【生地】熱湯 約400ml 【あん】くるみ 50g（粗みじん切り） 【あん】味噌（自家製） 17g 【あん】黒砂糖 100g 作り方 1 小麦粉に塩を入れふるいにかける。 2 1に熱湯を入れ耳たぶ位になるまでこねる。 3 生地を90g程度に分ける。 4 3の生地に小麦粉をまぶすとともに丸くし、真ん中をくぼませ、味噌を薄く塗り、くるみ、黒砂糖を小さじ1杯弱それぞれ入れて生地で包む。包むときは、半月形にする。 5 熱湯の中に入れて煮る。浮き上がってから3～5分経過したら湯から取り出し、水の中に入れて軽く洗う。（水の中で洗うことで、生地に照りが出る） （出典：農林水産省「うちの郷土料理」） 農林水産省では2025年11月1日から楽し味(たのしみ)プロジェクトを始動しました！ 多くの方々に和食を知る、食べる、作るの体験をしていただくため、企業・団体などの方々に「楽し味プロジェクト」メンバーになっていただき、イベントの開催など様々な活動をしていただきます。 一般の皆様には、「楽し味くらぶ」員として、各地域の郷土料理に親しんでいただく「楽し味くらぶ」活動を始めました。 楽し味くらぶ「三箇条」をご参照いただき、SNS発信していただけますと幸いです！ あなたも今日から「楽し味くらぶ員」になって、和食の魅力を発信していきましょう！ 1.知る：自分の推しの郷土料理を見つける 2.食べる：その郷土料理を食べてみる 3.作る：その郷土料理を作ってみる 楽し味プロジェクトについてはこちらからご覧ください！ https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/culture/enjoy-washoku/index.html うちの郷土料理のサイトはこちらhttps://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/index.html #楽し味くらぶ #青森 #郷土料理 #食べてみた #きんかもち #和食 #社会人