Perfekt gebratener Saibling in Butter – Kokos-Gemüse-Curry einfach erklärt

🛒 Warenkorb (4 Portionen) Fisch & Fett • Saiblingsfilet, küchenfertig: 4 × 160–180 g (ca. 700 g gesamt) • Butter, ungesalzen: 100 g Gemüse (Curry) • Lauch: 2 Stangen • Karotten: 2–3 Stück • Zwiebeln: 2 mittelgroße (ca. 200 g) • Zucchini: 1 große (ca. 250 g) Kokos & Gewürze • Kokosmilch, vollfett: 2 Dosen à 400 ml • Currypulver (mild bis mittel, je nach Stil): 2–3 TL • Kaffirlimettenblätter (frisch oder TK): 4–6 Blätter • Salz: nach Bedarf • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen: nach Bedarf Optional Limettensaft: ½–1 Limette (für Frische) • Ingwer, frisch gerieben: 10–15 g • Knoblauch: 1 kleine Zehe • Fischfond oder Wasser: 50–100 ml (zur Konsistenzsteuerung) • Cashew Kerne _______________________________________ 📲 FOLGT MIR AUF SOCIAL MEDIA 📸 Instagram: https://www.instagram.com/dominik.kaeppeler 🎥 Twitch: https://www.twitch.tv/dominik_kaeppeler 🎵 TikTok: https://www.tiktok.com/@dominik.kaeppeler ________________________________________ 🌐 ALLE LINKS & INFOS 🧭 https://linktr.ee/dominik.kaeppeler 🔗 https://www.showroom-restaurant.de