El vitello tonnato del Restaurante Contracorrent
Mar 30, 2026•Channel
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#elcocinerofiel #restaurantes #barcelona
Reinventando un clásico: así es el vitello tonnato en Contracorrent. Ternera cocinada 6 horas a 56 grados, servida sobre una focaccia crujiente con mayonesa de atún, anchoas y alcaparra frita.
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