Tarte aux st jacques de Martine | Recette gourmande

Tarte aux st jacques de Martine Voici la recette en détail : Pour 6 personnes TEMPS TOTAL : 60 min Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1/2 boîte de champignons 1 boîte de crabe 100 % morceaux 1 boîte de crevettes 1 boîte de coquilles Saint-Jacques 70 g de beurre 2 grosses c. à soupe de farine 1 gousse d'ail 1 jaune d'œuf Thym Laurier 2 c. à café de vinaigre Sel, poivre Etape 1 : Étalez la pâte dans une tourtière et préchauffez le four th.6 (180°C). Dans une casserole, faites fondre le beurre et versez-y la farine. Remuez énergiquement. Etape 2 : Hors du feu, ajoutez les jus des boîtes de crabe et de crevettes tout en continuant de remuer à l’aide d’un fouet. Remettez à feu doux en tournant sans arrêter jusqu'à épaississement de votre sauce. Réservez. Etape 3 : Coupez finement l'ail en prenant soin d'enlever le germe. Incorporez à votre sauce. Ajoutez également le thym et le laurier. Salez, poivrez et recouvrez avec une assiette. Etape 4 : Laissez reposer environ 15 min puis retirez le thym et le laurier. Ajoutez le vinaigre et le jaune d'œuf. Remuez. Etape 5 : Versez le crabe et les crevettes puis remuez de nouveau délicatement. Disposez vos noix de Saint-Jacques directement sur la pâte. Etape 6 : Versez votre appareil à base de crabe et de crevettes sur la pâte et parsemez de gruyère râpé. Enfournez environ 30 min. Etape 7 : Servez accompagné d'une petite salade de votre choix. #Tarte #stjacques #Martine