Ramen express

🍜 Ramen exprés (con sabor a ramen de verdad) Una versión rápida, reconfortante y llena de sabor umami 🤍 Perfecta cuando se te antoja ramen, pero no tienes horas para cocinar. 📝 Ingredientes: • 1 paquete de hongos shiitake (80 g) • 1.5 litros de agua (para los hongos) • 1 litro de caldo de pollo • 3 huevos • Vinagre blanco • 1 cda de jengibre fresco rallado • 1 cda de ajo finamente picado • 1 cdta de aceite de ajonjolí • 4 cdas de salsa de soya (divididas) • 1 cda de azúcar • 3 paquetes de fideos de ramen instantáneo (sin sobre de sabor) • Zanahoria en juliana • Calabacita en juliana • Cebollín fresco picado 🥣 Preparación: 1. Hierve los hongos shiitake en 1.5 litros de agua durante 10 minutos. Escúrrelos, rebánalos y reserva el líquido. 2. Cuece los huevos en agua con un chorrito de vinagre por 6 minutos y medio. Pásalos a agua fría, pela y reserva. 3. En una olla mediana, hierve el líquido de los hongos junto con el caldo de pollo, el jengibre, el ajo, el aceite de ajonjolí y 2 cdas de salsa de soya. 4. Mezcla 1 taza de agua, el azúcar y 2 cdas de salsa de soya. Agrega los huevos y deja reposar. 5. Cuando el caldo esté hirviendo, agrega los fideos de ramen y cocina según el empaque. Rectifica la sazón. 6. Sirve el ramen con los fideos, caldo, huevos partidos a la mitad, hongos, zanahoria, calabacita y cebollín fresco picado. 💬 Este ramen es rápido, pero muy reconfortante. Si lo haces, o te gustaría probarlo, ya sabes… aquí se queda 🫶 #RamenCasero #RamenExprés #CocinaFácil #ComidaReconfortante