FRITTATA DI ASPARAGI: l'idea facile e veloce per una cena saporita 💚

Iscriviti al canale per non perdere le prossime ricette di Elpidio! 💚 La frittata di asparagi è un piatto semplice, veloce e perfetto per la primavera 🌿 Con pochi ingredienti porti in tavola una ricetta saporita, ideale sia calda che fredda. In questo video Elpidio ti mostra come prepararla in modo facile, con tutti i passaggi per ottenere una frittata morbida e ben cotta. Ingredienti: 600g di asparagi 6 uova 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 spicchio d’aglio olio extravergine q.b. sale q.b. pepe nero q.b. Preparazione: Pulisci gli asparagi eliminando la parte dura dei gambi. Separa le punte e taglia i gambi a rondelle sottili. Scalda un filo d’olio in padella, aggiungi l’aglio in camicia e fai soffriggere 2 minuti. Unisci le rondelle di asparagi e lascia insaporire. Versa un mestolo d’acqua, copri e cuoci 10 minuti a fuoco dolce. Aggiungi le punte e cuoci altri 5 minuti, poi rimuovi l’aglio. Sbatti le uova con Parmigiano, sale e pepe. Lascia intiepidire gli asparagi, poi uniscili alle uova e mescola. Riscalda la padella con un filo d’olio, versa il composto e copri. Cuoci a fiamma dolce 10 minuti. Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci altri 5 minuti finché non è dorata.