Das passiert, wenn du 14 Tage Erdbeeren isst!
Jun 7, 2026•Channel
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Wie wirkt sich der Genuss von Erdbeeren auf die Gesundheit aus? Demenz, Gefäßschutz und vieles mehr - dazu gibt es tatsächlich Studien!
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Studien:
Edirisinghe I, Banaszewski K, Cappozzo J, Sandhya K, Ellis CL, Tadapaneni R, Kappagoda CT, Burton-Freeman BM. Strawberry anthocyanin and its association with postprandial inflammation and insulin. Br J Nutr. 2011 Sep;106(6):913-22. doi: 10.1017/S0007114511001176. Epub 2011 May 16. PMID: 21736853.
Basu A, et al. „Dietary Strawberries Improve Cardiometabolic Risks in Adults with Obesity and Elevated Serum LDL Cholesterol in a Randomized Controlled Crossover Trial." Nutrients 2021; 13(5):1421. (PMC8145532).
Meiners F, Kreikemeyer B, Newels P, Zude I, Walter M, Hartmann A, Palmer D, Fuellen G, Barrantes I. Strawberry dietary intervention influences diversity and increases abundances of SCFA-producing bacteria in healthy elderly people. Microbiol Spectr. 2025 Feb 4;13(2):e0191324. doi: 10.1128/spectrum.01913-24. Epub 2025 Jan 8. PMID: 39772703; PMCID: PMC11792484.
Yang T, Doherty J, Zhao B, Kinchla AJ, Clark JM, He L. Effectiveness of Commercial and Homemade Washing Agents in Removing Pesticide Residues on and in Apples. J Agric Food Chem. 2017 Nov 8;65(44):9744-9752. doi: 10.1021/acs.jafc.7b03118. Epub 2017 Oct 25. PMID: 29067814.
Charoenwoodhipong et al. (2024). Strawberry (Fragaria x Ananassa) intake on human health and disease outcomes: a comprehensive literature review. Crit Rev Food Sci Nutr. 65(1):4884–4914. https://doi.org/10.1080/10408398.2024.2398634.
Krikorian et al. (2023). Early Intervention in Cognitive Aging with Strawberry Supplementation. Nutrients. 15(20):4431. https://doi.org/10.3390/nu15204431.
De Amicis et al. (2022). Systematic Review on the Potential Effect of Berry Intake in the Cognitive Functions of Healthy People. Nutrients. 14(14):2977. https://doi.org/10.3390/nu14142977.
González-Gómez et al. (2025). Effect of Polyphenol-Rich Interventions on Gut Microbiota and Inflammatory or Oxidative Stress Markers in Adults Who Are Overweight or Obese: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 17(15):2468. https://doi.org/10.3390/nu17152468.
Basu et al. (2014). Strawberry as a functional food: an evidence-based review. Crit Rev Food Sci Nutr. 54(6):790–806. https://doi.org/10.1080/10408398.2011.608174.
Kim et al. (2024). Anti-Inflammatory Effect of Extract from Fragaria ananassa Duch. Calyx via MAPK and NF-κB Signaling Pathway. J Microbiol Biotechnol. 34(10):2662–2674. https://doi.org/10.4014/jmb.2409.09044.
Gasparrini et al. (2018). Strawberry extracts efficiently counteract inflammatory stress induced by the endotoxin lipopolysaccharide in Human Dermal Fibroblasts. Food Chem Toxicol. 114:128–140. https://doi.org/10.1016/j.fct.2018.02.038.
Newerli-Guz et al. (2023). Bioactive Ingredients with Health-Promoting Properties of Strawberry Fruit (Fragaria x ananassa Duchesne). Molecules. 28(6):2711. https://doi.org/10.3390/molecules28062711.
Stote et al. (2023). The Effect of Berry Consumption on Oxidative Stress Biomarkers: A Systematic Review of Randomized Controlled Trials in Humans. Antioxidants (Basel). 12(07):1431. https://doi.org/10.3390/antiox12071431.
Timestamps:
00:00 Gesund oder Zuckerbombe?
02:54 Studien I - Insulin & Entzündungen
05:38 Studien II - Butyrat
08:05 Studien III - Darm
09:19 Studien IV - Gefäße
12:47 Studien V - Gehirn
16:11 Studien VI - Achtung beim Kauf!
18:09 Verzehrempfehlung & Sicherheit
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