ไข่ครกห่อหมกทะเล ไข่นุ่มๆหอมพริกแกง!!

ไข่ครกห่อหมกทะเล ไข่นุ่มๆหอมพริกแกง!! สูตรไข่ครกห่อหมกทะเล (ทำได้ 50 - 55 ชิ้น) A. ไข่ครกห่อหมกทะเล พริกแกงแดง 75 กรัม กะทิ 100 กรัม ผงปรุงรสหมูหรือไก่ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสฝาเขียว 1+ 1/2 ช้อนชา *ขึ้นกับความเค็มพริกแกงที่ใช้* ไข่ไก่ 6 ฟอง (เบอร์ 2) กุ้ง/หมึก/หอย หรืออื่นๆตามชอบ (ลวกหรือต้มให้สุกก่อนวางลงไข่ครก) ใบโหระพา ใบมะกรูดหั่นฝอย พริกแดง ----------------- B. กะทิสำหรับราด (ถ้าอยากราดน้อยๆให้ทำแค่ครึ่งสูตร) กะทิ 60 ml แป้งข้าวเจ้า 1/2 ช้อนชา (ถ้าอยากได้ข้นๆ เพิ่มแป้งได้) วิธีทำกะทิสำหรับราด - นำกะทิคนผสมกับแป้งข้าวเจ้า คนจนแป้งละลาย นำขึ้นตั้งไฟ คนจนข้นเดือดแล้วพักไว้ วิธีการทำไข่ครก 1. นำกะทิ พริกแกง น้ำตาล ซอสฝาเขียว ผงปรุงรส คนให้เข้ากัน 2. ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน 3. เปิดเตาทาโกะยากิวอร์มให้ร้อน ทาน้ำมันบางๆ 4. ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไป ไม่ต้องเต็มพิมพ์ ปิดฝารอให้ไข่เริ่มสุกเล็กน้อย 5. วางใบโหระพา/ใบมะกรูด/พริกซอย/กุ้ง/หมึก/หอย หรืออื่นๆตามชอบ 6. ปิดฝา ใช้ไฟกลาง หรือไฟกลาง - อ่อนจนสุก แคะออกจากพิมพ์ ราดกะทิ พริกน้ำปลาตามชอบ #ไข่ครกห่อหมกทะเล #เมนูสร้างรายได้ #เมนูสร้างอาชีพ #ป้าหนึ่ง #ไข่ครกป้าหนึ่ง ต้นทุนวัตถุดิบไข่ครกห่อหมกทะเล (คำนวณ 31 มีนา 2569) พริกแกงแดง = 15 บาท กะทิ = 16 บาท ผงปรุงรสหมูหรือไก่ = 2 บาท น้ำตาลทราย = 0.25 บาท ซอสฝาเขียว = 2 บาท ไข่ไก่ = 30 บาท กุ้ง/หมึก/หอย = 55 บาท ใบโหระพา/ใบมะกรูดหั่นฝอย/พริกแดง = 10 บาท กะทิ = 6 บาท แป้งข้าวเจ้า = 1 บาท รวม = 137.25 บาท --------------------------- หนึ่งสูตรทำได้ 50 - 54 ชิ้น ถ้าทำได้ 50 ชิ้น ต้นทุนวัตถุดิบต่อชิ้น = 2.75 บาท