TIRAMISÙ CROCCANTE

Cosa c'è di più buono di un tiramisù? Fresco, cremoso e goloso, non potrai farne più a meno ❤️ 👉Ingredienti 7uova 500 g di Mascarpone Santa Lucia 140 g di zucchero 200 g di savoiardi 200 ml di caffè amaro Cacao amaro q.b. Cioccolato fondente q.b. 👉Procedimento Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Scaldalo nel microonde a intervalli di 20 secondi, mescolando e controllando la temperatura, fino a raggiungere i 45 °C. Monta nuovamente con le fruste fino a ottenere una crema chiara e spumosa, poi incorpora il Mascarpone Galbani Santa Lucia.Distribuisci un primo strato di crema nei bicchierini. Inzuppa i savoiardi nel caffè tiepido e disponili sulla crema, quindi copri con altra crema. Ripeti gli strati fino a terminare gli ingredienti e lascia rassodare in frigorifero.Versa sulla superficie uno strato di cioccolato fondente fuso e rimetti in frigorifero finché non si sarà completamente solidificato. Completa con una spolverizzata di cacao amaro e servi il tiramisù ben freddo