Кулич монастырский с пряностями и травами | Нежное тесто + глазурь, которая не крошится

Этот кулич пахнет не просто сдобой — он пахнет уютом, теплом и чем-то очень глубоким, почти забытым. Сегодня готовим кулич монастырский — тот самый, с богатым, сложным ароматом, который получается, когда в тесто добавляют не только классические пряности, но и сухие травы. Розмарин, тимьян, кардамон, мускатный орех и цедра лимона с апельсином — вот что отличает этот рецепт от привычных. Тесто замешивается на сметане, с отдельно взбитыми белками, благодаря чему мякиш получается пористым, нежным и долго не черствеет. А глазурь на желатине ложится идеально ровным глянцевым слоем, не крошится при нарезке и не липнет к рукам — именно то, что нужно для праздничной выпечки. 📌 Ингредиенты: Для теста: пшеничная мука, сахар, молоко, сливочное масло, светлый изюм, сухие дрожжи, куриные яйца, сметана, лимонная цедра, апельсиновая цедра, ванилин, молотый кардамон, сухой розмарин, сухой тимьян (чабрец), щепотка мускатного ореха. Для глазури: сахарная пудра, вода, желатин. 🔗 Полный рецепт с шагами: https://1000.menu/cooking/9841-kulich-monastjrskii 🎁 Бонусный совет: Чтобы травы и пряности раскрылись в тесте максимально полно, заварите их в кипящем молоке вместе с цедрой и дайте настояться под крышкой 10–15 минут, а уже потом остужайте. Так аромат розмарина и тимьяна станет не просто фоном, а настоящей изюминкой вашего кулича. --------------------------- Переходи по ссылке на рецепт☝ на сайте и: ✅ добавляй рецепт в бесплатную Рецепто-Сохранялку ✅ меняй количество порций под себя ✅ определяй калорийность и БЖУ блюда ✅ смотри пошаговые фото ✅ замени одни продукты другими ✅ находи десятки похожих рецептов ✅ используй умный поиск рецептов по продуктам, времени, названию, калорийности ---------------------------- 🎈Подписывайся на наш канал! 🎈 https://www.youtube.com/c/1000menu?sub_confirmation=1 ---------------------------- 😉 Мы в социальных сетях: 🔸ТГ: https://t.me/web_1000menu 🔸VK: https://vk.com/vk1000menu 🔸Rutube: https://rutube.ru/u/1000menu 🔸Pinterest: https://www.pinterest.ru/1000menu/ 🔸OK: http://ok.ru/od1000.menu #Кулич #КуличМонастырский #ПростойРецепт #1000menu #пасхальнаявыпечка #рецепткулича #пасха #домашняявыпечка