Оказывается ЭТО ПРОСТО! #евгенияполевская #этопросто

Перестаньте покупать плавленый сыр в магазине! Сейчас расскажу, как сделать натуральный дома в два раза дешевле. Ингредиенты: творог (5-9%) – 500 г; сливочное масло (комнатной температуры) – 100 г; яйца – 2 шт.; соль – 1 ч.л.; сода – 1/2 ч.л.; лимонная кислота – 1/4 ч.л. 🍴Пошаговый рецепт с фото читайте здесь 👉 https://dzen.ru/a/aYruA0r5VUjvqAwO В кастрюлю с толстым дном кладем полкило творога, два яйца и сто граммов мягкого сливочного масла. Добавляем чайную ложку соли, пол-ложки соды и четверть ложки лимонной кислоты. Теперь — самое важное. Пробиваем всё блендером до абсолютно гладкого крема. Ни одной крупинки остаться не должно — от этого зависит нежность сыра. Ставим на минимальный огонь. Постоянно помешиваем. Буквально через 3–5 минут масса начнет плавиться, станет жидкой и глянцевой. Прогреваем еще пару минут до полной однородности. Если заметили комочки — еще раз быстро пройдитесь блендером прямо в кастрюле. Переливаем в баночку. Накрываем пленкой «в контакт», чтобы не было корочки. Даем остыть и убираем в холодильник на 2–3 часа. Посмотрите на эту текстуру! Натуральный, нежный, идеально тает на теплом тосте. Это лучший завтрак, обещаю. Приятного аппетита! #этопросто #евгенияполевская #рецепты #плавленныйсыр #кулинария