BEIGNETS PISTACHE : Le goûter du mardi gras (ou pas) ultra crémeux ! 🍩💚 #recette #cuisineaz

C'est le moment de se faire plaisir avec une recette digne des meilleures pâtisseries ! Des beignets dorés à la perfection, roulés dans le sucre et garnis généreusement d'une crème à la pistache onctueuse... C'est un nuage de douceur en bouche. 🤤 Attention, c'est addictif : une fois qu'on y goûte, on ne peut plus s'arrêter. Qui se lance dans la préparation ce week-end ? Dites-le-nous en commentaire ! 👇 📝 La Recette Complète : 📌 Ingrédients (pour 8-10 beignets) : Pour la pâte : 350 g de farine 5 g de levure de boulanger sèche 40 g de sucre 150 ml de lait tiède 1 œuf 40 g de beurre mou Huile de friture Pour la crème pistache : 250 ml de lait 2 jaunes d’œufs 40 g de sucre 20 g de fécule de maïs 2 grosses cuillères à soupe de pâte de pistache Finition : Sucre en poudre, éclats de pistaches 👨🏼‍🍳 Préparation : 1️⃣ Pâte : Dans un bol, activez la levure dans le lait tiède. Ajoutez la farine, le sucre et l'œuf. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte. Incorporez le beurre mou et pétrissez 10 min jusqu'à ce qu'elle soit élastique. Laissez lever 1h30 (elle doit doubler de volume). 2️⃣ Crème : Fouettez les jaunes avec le sucre et la fécule. Versez le lait chaud dessus, mélangez et remettez sur le feu pour faire épaissir sans cesser de fouetter. Hors du feu, ajoutez la pâte de pistache. Filmez au contact et laissez refroidir au frais. 3️⃣ Façonnage : Dégazez la pâte, étalez-la sur 1,5 cm d'épaisseur et découpez des cercles à l'emporte-pièce. Laissez lever encore 30 à 45 min sur une plaque farinée. 4️⃣ Cuisson : Plongez les beignets dans l'huile chaude (170°C) environ 2 min de chaque côté. Égouttez-les et roulez-les immédiatement dans le sucre en poudre. 5️⃣ Garniture : Fouettez la crème refroidie pour la détendre. Percez le côté des beignets et remplissez-les généreusement à la poche à douille. Parsemez d'éclats de pistaches sur la crème qui dépasse ! Abonnez-vous à la chaîne pour plus de douceurs sucrées ! 🔔 #CuisineAZ #Beignets #Pistache #RecetteGouter #Patisserie #faitmaison