ガチの寿司職人にスーパーの食材を渡した結果がヤバい

大将とほんだし工場に行った時の動画はこちら！ https://youtu.be/dosT5l-mH7g 代官山韻 https://www.instagram.com/masashi_inoue_/ 韻の大将が出てる動画はこちら！ https://youtu.be/nzCspzporQ8 https://youtu.be/QiTEVQilXig https://youtu.be/8XCrMorLWuk https://youtu.be/4jnNRaKkpvU リュウジのバズレシピショップ https://www.bazu-goods.com/ 00:00 オープニング 02:35 飲みシーン 03:27 簡単バージョン調理開始 15:39 盛り付け 18:27 豪華バージョン調理開始 32:07 ハマグリのお吸い物 32:46 錦糸卵 33:34 お吸い物仕上げ 34:11 盛り付け 37:07 実食 ポンのみ － お酒の電動ディスペンサー ▼ 商品のご購入はこちら https://pon-nomi.com/ ▼ 限定クーポン ※公式サイトのみ クーポンコード：buzz 割引内容：10%OFF ------------------------ 動画を見て楽しんで頂けましたら 高評価、コメントをお願いします！ ★今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー 【ちらし寿司（簡単バージョン）】 むき海老...6尾（解凍用で塩分濃度1パーセントの塩） 塩...1つまみ（海老解凍用） 桜でんぶ...15g きゅうり...1/4本 炒り卵...1個（下味で塩1つまみ、適量の油で炒る） かんぴょう...30g カニかま（ほぼカニ）...2本 酢飯（簡単） ご飯...400g れんこん...80g 酒...大さじ2 砂糖...小さじ1/2 醤油...小さじ1 ほんだし...小さじ1/3 ＝寿司酢＝ 米酢...大さじ1と小さじ2 砂糖...大さじ1 塩...小さじ半分強 いりごま...2つまみ おにぎり海苔...適量 ⭐︎酢水、塩水は適量 【ちらし寿司（豪華バージョン）】 れんこん...適量（飾り切り用） 桜でんぶ...15g かんぴょう...30g スナップエンドウ...5本（塩分濃度0.8パーセントのお湯で茹でる） 菜の花...15g（塩分濃度0.8パーセントのお湯で茹でる） マグロ...120g サーモン ...80g 卵...1個（適量の油で炒る） とびっこ...適量 酢飯（豪華） ご飯...400g れんこん...80g （茹でる時は鍋1/3のお湯に対して酢大さじ3） （半分量に砂糖小さじ1、鷹の爪） 干ししいたけ...3個（※水で戻しておく） にんじん...30g ごぼう...20g 油揚げ...1/2枚 酒...大さじ2 砂糖...小さじ1 醤油...大さじ1 ほんだし...小さじ1/3 ＝寿司酢＝ 米酢　大さじ1と小さじ2 砂糖　大さじ1 塩　小さじ半分強 =漬けダレ= みりん...大さじ3 酒...大さじ3 醤油...大さじ3 ⭐︎酢水は適量 【ハマグリのお吸い物】 ハマグリ...3個 昆布...2枚（4~5g） 水...600cc 塩...1つまみ ◼ちらし寿司（簡単バージョン）　2人前 ・酢飯 れんこん80gを食べやすい大きさに切り酢水に入れあく抜きをし、沸騰したお湯で茹でる。れんこんを酒大さじ2、砂糖小さじ1/2、醤油小さじ1、ほんだし小さじ1/3入れ炒める。ご飯400gとれんこんをボウルに入れる。別容器に米酢大さじ1と小さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ半いれたものを混ぜ寿司酢を作る。寿司酢をボウルに入れ混ぜて完成。 ・具材 きゅうり1/4本を切り塩水に漬ける。卵1個をフライパンで炒る。海老6尾を塩分濃度1%の塩水で茹でる。酢飯に桜でんぶ15g、かんぴょう30g、炒り卵、海老、きゅうり、あればカニかまを盛り付け、いりごま、海苔を散らして完成。 ◼ちらし寿司（豪華バージョン）　2人前 ・酢飯　 干し椎茸3個を30分戻す。 れんこん80gを食べやすい大きさに切り酢水に入れあく抜きをし、沸騰したお湯で茹でる。戻したしいたけ3個を薄く切る。にんじん30g、ごぼう20g、油揚げ1/2枚を千切りする。具材用のれんこん、にんじん、ごぼう、油揚げを下茹でする。下茹でしたものを酒大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、ほんだし小さじ1/3いれ汁気がなくなるまで炒めきんぴらにする。ご飯400gときんぴらをボウルに入れる。別容器に米酢大さじ1と小さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ半いれたものを混ぜ寿司酢をつくる。寿司酢をボウルに入れ混ぜ完成。 ・具材 れんこん適量を飾り切りし、酢水に漬ける。れんこんを酢水で茹で、酢水に砂糖小さじ1と鷹の爪適量入れた液に漬けおく。鍋に醤油大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ3入れ一煮立ちさせ漬けタレを作る。サーモン80、マグロ120gをタレに5-10分漬けザルに切る。菜の花15g、スナップエンドウ5本を塩分濃度0.8%のお湯で茹で冷水で締める。 適量の油で卵1個焼き、錦糸卵を作る。酢飯に桜でんぶ15g、かんぴょう30g、スナップエンドウ、菜の花、サーモン、マグロ、錦糸卵、とびっこ適量のせ完成。 ーーーーーーーーーーーーーー ◆バズレシピアプリ ダウンロードはこちら⇒　https://bazurecipe-app.com ■グッズ販売【バズレシピSTORE】⇒　https://www.bazu-goods.com/ ◆ホームページ【バズレシピ.com】→　https://bazurecipe.com/ ◾️リュウジのAmazonストアフロント（オススメ商品）はこちら→https://x.gd/l1MeW ○ツイッター　→　https://twitter.com/ore825 ○インスタ　　→ https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo 〇TikTok　→https://www.tiktok.com/@ryuji_tiktok_?_t=8eY4nAcyJkY&_r=1 ●お仕事の依頼等はこちらまで　→　[email protected] ▼良朝丸の購入はこちら！ https://shop.p2c-inc.com/yoichomaru/ryuji/ ▼レンジでも使えるリュウジの万能スキレット！ https://ichiban-boshi.com/lp?u=skillet_large ▼リコbyアクアスタイルのお申込はこちら https://aqua-style.jp/order/AG-C7J9EDJF/AU-8DPApyYH/DR ※サブチャンネル 【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg 【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ ～～書籍のお知らせ～～ 最新書籍！ 偉大なるチキン野郎　―伝説の鶏レシピ108 https://amzn.to/499TyA8 リュウジ式至高のレシピ３ 人生でいちばん美味しい！基本の料理100https://amzn.to/3MvMIMN 【本気のワンパンパスタ】 →https://amzn.asia/d/087tHxza 【ひと口で人間をダメにするウマさ！ リュウジ式悪魔のレシピ２】 →　https://amzn.asia/d/093QgrH3 【至高の鍋】 →　https://www.amazon.co.jp/dp/4046824743/ref 【虚無レシピ】 →　https://amzn.asia/d/5IDpxaF 【リュウジ式至高のレシピ2 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】 →　http://amazon.co.jp/dp/4909044426/ 【バズレシピ 史上最強の痩せめし編】 →　https://www.amazon.co.jp/dp/4594618820 【至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100】 →　https://www.amazon.co.jp/dp/4046811951 ★2022年第9回レシピ本大賞　グランプリ受賞作品★ 【リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】 →　https://www.amazon.co.jp/dp/4909044345 ★第7回レシピ本大賞　グランプリ受賞作品★ 【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ】 →　https://www.amazon.co.jp/dp/490904423X ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ #リュウジ #料理 #ちらし寿司 #ひな祭り フリーBGM DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/ 効果音ラボ https://soundeffect-lab.info/ LAMP BGM music by mito (clammbon) 【楽曲提供：株式会社光サプライズ】