Este TARTAR de SALCHICHÓN te va a dejar LOCO 🤯 | Receta MALAGUEÑA Increíble

👇👇👇👇👇 Ingredientes y Paso a Paso 👇👇👇👇👇 👉 TODAS las RECETAS de Fuego Loco SALEN! 100% GARANTIZADO ➡️Hoy en Fuego Loco te enseño cómo hacer un TARTAR DE SALCHICHÓN MALAGUEÑO brutal, con sabor, textura y ese punto fresco que convierte un salchichón fresco en un plato de 3 estrellas. Un plato con alma andaluza, hecho con ingredientes fáciles, sin complicaciones y muy económico. Si te gusta innovar en la cocina sin perder el sabor de siempre, esta receta te va a encantar. 💡 ¿Sabías que el salchichón malagueño artesanal mantiene su jugosidad gracias al equilibrio entre carne magra y grasa natural? Si lo picas a cuchillo, consigues una textura perfecta. Puedes guardarlo tapado en la nevera hasta 48 horas y seguirá igual de bueno (o mejor). 🧾 INGREDIENTES: 🔹 250 g de salchichón malagueño (sin piel) 🔹 30 g de cebolleta fresca 🔹 10 g de cebollino fresco picado fino 🔹 30 g (6–7 unidades) de pepinillos en vinagre 🔹 1 cdita de alcaparras 🔹 15 g (1–2 piparras) opcional Aliño: 🔹 10 g de mostaza de Dijon (1 cdita colmada) 🔹 20 g de mayonesa (1 cda sopera) 🔹 5 g de salsa Worcestershire (Salsa Perrins) 🔹 5 g de zumo de lima o limón 🔹 15 g de aceite de oliva virgen extra (AOVE) 🔹 (Si no usas Piparras puedes añadir un chorro de tabasco)(opcional) 🔹 Pimienta negra recién molida al gusto 🔹 Opcional: un toque de miel para equilibrar la acidez Para acompañar: 🔹 Tostas de pan crujiente o regañás andaluzas 🔹 Un hilo de AOVE al emplatar 🔹 Opcional: yema de huevo pasteurizada para coronar 🍽️ PROCEDIMIENTO: 🔹 Quita la piel del salchichón y pícalo a cuchillo en dados pequeños (3–5 mm). 🔹 Pica muy fino la cebolleta, el cebollino, los pepinillos, las alcaparras y las piparras. Mézclalo todo en un bol. 🔹 En otro cuenco, prepara el aliño: mezcla mostaza, mayonesa, salsa Perrins, zumo de lima, AOVE y, si quieres, una pizca de miel. 🔹 Añade el aliño al bol del salchichón y mezcla con cuidado para que quede jugoso. 🔹 Deja reposar en la nevera unos 20 minutos para que se mezclen los sabores. 🔹 Emplata con aro de cocina, pon un poco de cebollino por encima, un hilo de AOVE. 🔹 Sirve con regañás o pan fino y crujiente. 🔥 Suscríbete al canal que es GRATIS y Activa campana para no perderte nada, que son 3 recetas semanales. 💡 TIP: Un poco de ralladura de lima justo antes de servir le da un toque fresco y brutal. 🔥 Esta receta es perfecta para tapear con amigos o preparar una cena diferente sin gastar mucho. 💬 Cuéntame en los comentarios cómo la versionarías tú. 🔥🔥🔥 Fuego Loco 🔥🔥🔥 Este vídeo NO está patrocinado. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Music from https://filmmusic.io "Celebration" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com) License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Music from https://filmmusic.io "Funky Chunk" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com) License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)