Marshmallow Cupcakes 🧁😍

Anzeige | Blaubeer-Erdbeer Hi-Hat Cupcakes 🧁🍫 Diese süßen Hi-Hat Cupcakes habe ich für Elas Geburtstag gebacken perfekt zum Mitnehmen in die Schule saftigen Schoko-Muffins mit Blaubeeren werden getoppt von einer fluffigen Marshmallow-Creme, die ich mit gefriergetrockneten Erdbeeren verfeinert habe. So bekommt sie ein fruchtiges Aroma und bleibt trotzdem richtig schön standfest, auch ohne Kühlung. Nach Belieben könnt ihr sie mit Kuvertüre überziehen und dekorieren. Ich habe etwas gefriergetrocknete Himbeeren und essbaren Glitzer darüber gestreut ❤️ 200 °C O/U Backzeit: 25 Min Muffins 200 g Mehl 1 TL Backpulver 150 g Südzucker Feinster Rüben Zucker Zum Backen 1 Prise Salz 30 g Kakao 1 Prise Tonkabohnenabrieb 2 Eier 150 g Buttermilch 150 g Sonnenblumenöl 100 g Blaubeeren (frisch oder TK) Marshmallow-Topping 15 g Erdbeeren (gefriergetrocknet) 4 Eiweiße 1 Prise Salz 200 g Südzucker Feinster Rüben Zucker Zum Backen 0,5 TL Weinsteinbackpulver Dekoration 5 g Himbeeren (gefriergetrocknet)