Causa limeña de atún

Receta de CAUSA LIMEÑA DE ATÚN Ingredientes para 4 causas : 1 kg patata agria 260 g de atún o bonito 1 tomate 1 cebolla morada pequeña 2 cucharadas de mayonesa 1 lima 2 cucharadas de pasta de ají amarillo 1 aguacate Sal y pimienta Para decorar: mayonesa, 1 huevo cocido y cebollino picado Elaboración: 1. Cuece las patatas en abundante agua con un poco de sal durante 40 minutos o hasta que al pinchar estén blandas. 2. Pon en un bol el bonito escurrido y desmenuzado, el tomate picado, la cebolla picada, sal, pimienta, dos cucharadas de mayonesa y mezcla. 3. Pela las patatas todavía calientes y aplástalas. Añade sal, el zumo de la lima y 2 cucharadas de ají amarillo. El ají hay que echarlo poco a poco para que no resulte muy picante. Echa más o menos cantidad a tu gusto. Mezcla. 4. Para el montaje, usa un aro de emplatar untado en aceite. Pon una capa de patata, una capa de relleno, aguacate cortado en láminas y otra capa de patata. Alisa cada capa llegando bien al borde del aro. Para terminar, decora con un hilo de mayonesa, medio huevo duro y espolvorea con cebollino picado por encima. NOTAS: La causa se hace con patata amarilla peruana, pero, como en España no se encuentra fácilmente, puedes usar patata agria. #causalimeñadeatun #annarecetasfaciles