Tartare di carne con Uovo (e come fare l'Uovo CROCCANTE) Ricetta di Chef Max Mariola

Accedi al mio nuovo corso sulla carne nella mia bellissima Academy di cucina e inizia a cucinare ricette gustose come un vero chef! Clicca ora su questo link! 👉🏻 https://academy.maxmariola.com Oggi ti faccio vedere una tartare che non è la solita tartare! 😎 Una ricetta a metà tra una tartare di manzo e un hamburger gourmet: semplice, gustosa e con un tocco croccante che ti farà impazzire! ❤️ #carne #uova #ricette Parto da un bel pezzo di scamone di manzo, lo batto grossolanamente al coltello per mantenere quella consistenza rustica e succosa che amo. Ci aggiungo della scamorza affumicata a cubetti, così in padella si scioglie e lega tutto alla perfezione. Il risultato? Una tartare di carne con uovo diversa dal solito, più golosa, più godereccia. E se non si lega? No problem, ho l'asso nella manica! Servo questa tartare con uovo con fagiolini lessi, una crema di avocado fresca e vellutata, e pomodorini abbrustoliti che danno quel tocco di dolcezza. Ma il vero colpo di scena è lui: l’uovo croccante con cuore morbido! Ti spiego come fare l’uovo croccante perfetto: fuori dorato e croccante, dentro il tuorlo che cola. Me lo dico io stesso; semplicemente da applausi! Una ricetta tartare di manzo pensata per chi ama la carne e vuole sperimentare qualcosa di nuovo, elegante ma anche facile da rifare a casa. Ti mostro passo passo come preparare la tartare con uovo croccante, e alla fine… sono sicuro ti verrà voglia di rifarla subito. E se vuoi davvero imparare tutti i segreti della carne - dai tagli, alle marinature, alle cotture perfette - ti aspetto nella mia Academy di Cucina Max Mariola. Hai ancora poche ore per iscriverti al corso di cucina sulla carne, non perdertelo! ➡️ Vai su https://academy.maxmariola.com e inizia a cucinare come un vero chef! 📚 Adori i libri di ricette? Ecco il nuovo libro! 📕 The Sound of Love: https://amzn.to/3QdRFrs 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 RICETTA TARTARE CON UOVO 00:22 TUTTI GLI INGREDIENTI 01:02 CUOCIAMO I FAGIOLINI 02:14 LA CARNE PER LA TARTARE 04:30 CREMA DI AVOCADO 05:38 POMODORINI SCOTTATI 06:46 CUOCIAMO LA TARTARE 08:17 UOVO CROCCANTE 08:54 IMPIATTAMENTO 09:21 MOMENTO ASSAGGIO 👨🍳 INGREDIENTI: Carne (scamone) Fagiolini Pomodorini Avocado Lime Uova Cipollotto Sfoglie di riso Sale Pepe Olio e.v.o. Hai ancora voglia di altre ricette stratosferiche? Eccone alcune! ✅ https://youtu.be/cc_pyZ399yo ✅ https://youtu.be/FR2g93t0P7s 📚 Adori i libri di ricette? Ecco il nuovo libro di Max! 📕 The Sound of Love: https://amzn.to/3QdRFrs Segui Max : ✅ YOUTUBE https://www.youtube.com/c/ChefMaxMariola ✅ TIK TOK https://www.tiktok.com/@chefmaxmariola ✅ PINTEREST https://www.pinterest.it/chefmaxmariola/ ✅ FACEBOOK https://www.facebook.com/ChefMaxMariola/ ✅ INSTAGRAM https://www.instagram.com/chefmaxmariola/ ✅ SITO WEB https://www.maxmariola.com 📮 NEWSLETTER https://bit.ly/NewsletterChefMaxMariola