🐟 Ralentir la folie du sushi pour préserver le thon rouge du Japon

Au Japon, le thon rouge est un trésor gastronomique. Considéré comme le roi des sushis, il a été surpêché ces dernières années au point de menacer l’espèce. Depuis 2018, des quotas ont donc été instaurés afin de préserver cette précieuse ressource. Mais ces mesures sont-elles réellement respectées et suffisantes pour garantir l’avenir du thon rouge ? 👉Retrouvez ce nouveau numéro de Thalassa “Japon, à la poursuite du thon rouge” dès ce soir sur France 5 et sur notre plateforme france.tv