Nuovi progetti per migliorare l’educazione alimentare a scuola e ridurre lo spreco di cibo

Nuove iniziative nelle scuole a partire da settembre per migliorare l’educazione alimentare e contemporaneamente ridurre gli sprechi di cibo. I nuovi programmi scolastici contempleranno progetti dove l’educazione alimentare non passerà unicamente dal cibo, ma riguarderà tutta la filiera, dalla produzione fino alla tavola delle famiglie. L’Emilia-Romagna ha approvato il nuovo piano per l’educazione alimentare per i prossimi 3 anni, che punta a migliorare i dati odierni: solo 1 adolescente su 3 consuma frutta una o più volte al giorno; molto meno il numero di ragazzi che mangia verdura quotidianamente; al contempo il consumo di bibite e prodotti preconfezionati due o più volte la settimana coinvolge il 40% dei ragazzi e il 63% delle ragazze. Oltre il 70%, fra bambini e ragazzi , usa l’auto per spostarsi da casa a scuola