押し出し→即ゆで✨冷麺が生まれる驚愕の瞬間! #天壇
Jun 29, 2025•Channel
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PublishedJun 29, 2025
Duration0:53
Video IDbtWkK9QXR90
Languageja
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Video TypeYouTube Short
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Description
京都の焼肉店「天壇」で見せてもらった冷麺づくり。
更科粉を練ってできた生地を、専用の器具で一気に押し出し、
そのまま熱湯に落としてゆがくという驚きの調理法。
粉から一瞬で麺に変わるこの工程、何度見ても目が離せません。
作りたてが味わえる天壇ならではのスペシャルな冷麺です!
天壇 祇園本店
https://maps.app.goo.gl/6pthJgpdrhkU2s3U8
#冷麺 #手打ち麺 #天壇 #京都グルメ #製麺工程