Saiba como fazer peru com manteiga de alho para a ceia de Natal

⬇️ Confira abaixo os detalhes da receita e inscreva-se no canal para acompanhar todas as nossas dicas. Ingredientes: 1 peru 9 dentes de alho 150 g manteiga amolecida sal a gosto pimenta-do-reino a gosto 2 limões-sicilianos sálvia fresca tomilho fresco alecrim fresco 50 g de manteiga para o molho 50 g de farinha de trigo 400 ml de leite Modo de preparo: ✔️Deixe o peru (ou o chester ou a ave festiva que for preparar) descongelar por pelo menos 48h na geladeira, assim você garante que toda a carne esteja descongelada e asse de maneira mais uniforme. ✔️Pique os dentes de alho e misture com a manteiga amolecida, tempere com sal e pimenta e reserve. ✔️Para preparar o peru, primeiro recheie com o limão em pedaços e alguns ramos das ervas frescas. ✔️Amarre as pernas com barbante, pincele a superfície externa do peru com a manteiga temperada e cubra as asas es pontas das pernas com papel-alumínio para evitar que queimem. Use mais um pedaço de barbante para fixar as asas ao corpo do peru. ✔️Leve ao forno a 180°C. Calcule o tempo a partir do peso da carne, considerando cerca de 1h por kg. A cada 1h, retire o peru do forno e pincele com a manteiga temperada, garantindo um dourado uniforme. ✔️Quando a ave estiver dourada por fora e cozida por dentro, retire do forno e deixe descansar por 15min antes de fatiar. ✔️Recolha o caldo da assadeira para fazer o molho. ✔️Coloque a manteiga para derreter em uma panela, polvilhe farinha de trigo e mexa para tostar brevemente. Adicione o leite aos poucos, mexendo para não formar grumos, complete com o caldo da assadeira e cozinhe em fogo médio até engrossar. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto. ✔️Sirva a ave assada com o molho ao lado e bom apetite! ✔️As sobras podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Se congelar, dura até 30 dias. Tempo de preparo: 4h40min Rendimento: 5 pessoas #perudenatal #ceiadenatal #Natal #Zaffari #ReceitasZaffari