PIZZA DI SCAROLA XXL in versione FAMIGLIA senza impasto RUSTICA e CROCCANTE 🥬
Nov 12, 2025•Channel
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Published6 months ago
Duration11:36
Video IDcLQrhgChacQ
Languageit
CategoryHowto & Style
PrivacyPublic
Made for KidsNo
Video TypeRegular Video
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Description
Avete mai assaggiato la Pizza di Scarola? È una bontà! Si tratta di un impasto di pizza molle io ho utilizzato l’impasto MILLE BOLLE senza impastare (si mescola solo con un mestolo) ripiena di Scarola, Olive, e Acciughe… Morbida e golosa!
👉🏻Qui trovi raggruppate le ricette di PITTA E FOCACCE RIPIENE 👉🏻 https://youtube.com/playlist?list=PLqTfQIQMR2QvBoo0Bvjg2auOERS4Ol05-&si=GUs_vEuG02zyXdCK
Rifatele e mandami le foto come al solito, sarò lieta di condividerle sui social! 😍
⏱️TEMPI DI CRESCITA:
1° step 40 minuti 4:21
2° Step 3 o più ore a temperatura ambiente oppure LASCIARLA IN FRIGO per 12 - 14 ore (deve triplicare) 6:00
3° Step dopo aver dato la forma ai panetti per 40 minuti circa 7:00
🌡️ 200° Ventilato o Statico per 25-30 minuti
📝Ingredienti:
600 g Farina 0 (o tipo 1)
400 g Acqua
10 g Lievito di birra fresco (4 g secco)
1 cucchiaino 8-10 g Sale
1 cucchiaino 5 g Zucchero
2 cucchiai Olio
1 Scarola
Filetti di Acciughe sott’olio
Olive Taggiasche oppure nere
Aglio
Peperoncino
200 g Mozzarella per pizza o provola
Olio extravergine
Farina di riso o di semola per lo spolvero
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