Asia-Bolognese – Ein Rezept von Ralf Zacherl 🍝

Bolognese mal anders: Italien trifft Asien – und das schmeckt unglaublich gut. 🍝 ASIA-BOLOGNESE - ein Rezept von Ralf Zacherl 🧂ZUTATEN (Für 2 Pers.) • 250 g Spaghetti • 400 g Rinderhack • 2-4 EL HENSSLERS Bratöl • 1 Zwiebel • 1 Knoblauchzehe • 4-5 Kaffir-Limettenblätter • HENSSLERS Gewürzsalz • HENSSLERS Pfeffermix • 350 g passierte Tomaten • 20-30 ml Fischsauce • 1-2 TL HENSSLERS Sojasauce • 1-2 Blumenkohlröschen 🍽 ZUBEREITUNG 1️⃣ 1-2 EL Bratöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderhack krümelig braun braten. 2️⃣ Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken. Kaffir-Limettenblätter waschen, wenn nötig, den harten Mittelstrunk entfernen und die Blätter fein schneiden. 3️⃣ 1-2 EL Bratöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin goldbraun anschwitzen. Kaffir-Limettenblätter dazugeben und kurz mitbraten. Anschließend das angebratene Hackfleisch in den Topf geben, mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen, kurz vermengen und die passierten Tomaten zufügen. Alles gut verrühren und mit Fischsauce und Sojasauce abschmecken. 4️⃣ Die Bolognese einmal aufkochen und dann bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie sämig ist und die Aromen sich verbinden. 5️⃣ In der Zwischenzeit Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen. Anschließend abgießen. 6️⃣ Spaghetti auf Tellern anrichten, Bolognese daraufgeben und Blumenkohl fein darübereiben. #bolognese #asien #italien #pasta #schnellerezepte #hensslersschnellenummer #steffenhenssler